Nadýchaný perník Ingrediencie 450 g špaldovej hladkej celozrnnej múky 250 g trstinového (alebo kokosového) cukru 2 ČL prášku do pečiva 2 ČL jedlej sódy štipka soli 2 PL kakaa 4 ČL perníkového korenia (alebo 2 ČL doma pripraveného korenia) 1 ČL kopcovitá cejlónskej škorice 200 ml rastlinného oleja 350 ml rastlinného mlieka (alebo vody) 1 pl rumu (voliteľné) Postup 1 Rúru predhrejeme na 180 °C. 2 Plech vymastíme olejom a vysypeme múkou alebo strúhankou.  3 Medzitým v miske dôkladne premiešame všetky sypké suroviny. 4 Do zmesi v miske primiešame olej a rastlinné mlieko (alebo vodu). Pozn.: My sme v recepte použili 300 ml mandľového mlieka a 50 ml vody. Ochutnáme a ak chceme, môžeme pridať rum. 5 Cesto vylejeme na plech a pečieme podľa potreby cca 20 – 25 minút (priebežne perník kontrolujeme). 6 Po upečení necháme perník vychladnúť. 7 Môžeme ozdobiť lekvárom či čokoládovou polevou (čokoládovú polevu pripravíme roztopením horkej čokolády na varenie vo vodnom kúpeli, ktorú podľa potreby nariedime rastlinným mliekom alebo vodou). Perník nakrájame až po úplnom stuhnutí čokoládovej polevy.😊🍰