Bezlepkový čokoládový koláč s mascarpone krémomIngrediencie (15 porcií)Na cesto:4vajcia200 gtrstinového cukru70 mlmlieka200 gmletých mandlí1 ČLsódy bikarbóny2 PLkakaa100 ghorkej čokoládyNa krém:250 gmascarpone80 mlšľahačky80 gpráškového cukrukôru z 1 citrónačokoládové hoblinkymandle na dozdobenie
Postup
1
Bielky oddelíme a žĺtky zmiešame s trstinovým cukrom. Pridáme mlieko, mleté mandle, sódu bikarbónu a kakao. Premiešame. Čokoládu roztopíme a pridáme do cesta.
2
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne zamiešame do cesta. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme na 175° C približne 25 - 35 minút alebo kým nie je špajľa po pichnutí do koláča suchá. Koláč necháme vychladnúť.
3
Mascarpone zmiešame so šľahačkou a cukrom, kým nemá tuhšiu konzistenciu. Pridáme citrónovú kôru. Krém natrieme na vrch koláča a posypeme čokoládovými hoblinkami.
🙂🍰
Hodnotenia
