Zdravé banánové muffiny plnené vanilkovým pudingom Potrebujeme na cesto- 80 g celozrnnej špaldovej múky 50 g ovsených vločiek 2 vajíčka 1 prezretý banán – 100 g 200 ml acidka 1 odmerka vanilkového proteínu 1 ČL kypriaceho prášku stévia podľa chuti Na náplň- 15 g vanilkového pudingu (prášok) 120 ml mlieka stévia podľa chuti Postup: Múku zmiešame s vločkami, kypriacim práškom, proteínom a stéviou. Vo vedľajšej miske rozpučíme banán vidličkou na kašu a rozmiešame ho s vajíčkami a acidkom. Mokré suroviny vlejeme do suchých a dôkladne premiešame. Náplň si pripravíme tak, že puding rozmiešame s mliekom, dosladíme a uvaríme do zhustnutia. Silikónové košíčky na muffiny naplníme do 1/3 cestom, dáme lyžičku pudingu a zalejeme zvyšným cestom. Muffinky pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút. Múku zmiešame s vločkami, kypriacim práškom, proteínom a stéviou. Vo vedľajšej miske rozpučíme banán vidličkou na kašu a rozmiešame ho s vajíčkami a acidkom. Mokré suroviny vlejeme do suchých a dôkladne premiešame. Náplň si pripravíme tak, že puding rozmiešame s mliekom, dosladíme a uvaríme do zhustnutia. Silikónové košíčky na muffiny naplníme do 1/3 cestom, dáme lyžičku pudingu a zalejeme zvyšným cestom. Muffinky pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút.