VEGAN ?? Nudlová polévka ala rámen (665 kcal) ?? . •Kokosové mléko Aroy-D (150 ml) •Tofu marinované (100g) •Skleněné nudle (40g) •Batát (100g) •Černý sezam •Polníček •Olivový olej •Zeleninový vývar (cca 200ml) •Kari pasta žlutá •Čtyřbarevný pepř •Sójová a sladká chilli omáčka •Sladká paprika •Sluneční koření @sonnentor.cz . Nejprve si namočím skleněné nudle do hrnce nebo větší mísi do studené vody a počkám, dokud se od sebe pořádně nedlepí. Potom vodu sliji a nahradím ji vroucí. Vody dejte tak, aby byly všechny nudle potopené a nechce tak. Hned potom jsem si dopředu naložila tofu nakrájené na kostičky v sójové omáčce a čtyřbarevném pepři a nechala v misce, aby trochu nasálo chuť omáčky ? Až bylo tofu namarinované, opražila jsem ho na kapce oleje na pánvi. Batát jsem si pořádně vydrhla, nakrájela na menší kousky a na plechu pokapala olejem a posypala sladkou paprikou ? Pekla jsem v předehřáté troubě na 200° asi 15/20 minut. Právě přišel čas si připrait samotnou polévku. Já ji připravuji na pánvi. Pokud nemáte hlubokou velkou pánev, doporučuji polévku vařit v hrnci. Na pánev jsem vylila kokosové mléko a přivedla k varu ? Až začaly okraje mléka bublat, přidala jsem kari pastu. Já dávám asi 2/3 cm2, to úplně stačí. Až se pasta zcela rozpustila, dochutila jsem mléko sójovkou, chilli omáčkou (jenom trošičku) a slunečním kořením. Můžete přidat sůl, ale není nutná. Až jsem byla spokojená s chutí, pomalu jsem do mléka přilévala zeleninový vývar, dokud konzistence nebyla tak akorát. Měla by být tekutá, ale ne uplně jako voda, to by se mohla vytratit chuť ? K servírování je vhodná větší mísa, která je trochu více plochá, než klasické. Do ní jsem si nejprve umístila opečené batáty, vedle nudle a oboje zalila polévkou z pánve. Doporučuju zalít polévkou cíleně nudle a batáty nechat jen pozvolna ponořit. Potom jsem jen dodala tofu, polníček a špetku sezamu ?