VEGAN ?? Mangové kari s tempehem ? . Já sama sebe považuju za trochu střeštěného člověka a moc ráda zkouším nové věci a taky recepty, nejlépe takové, které na první pohled vypadají prostě divně (trochu jako já) ale ve finále jsou fakt moc dobré (jako já ?). A úplně nejradši si takové recepty vymýšlím sama v hlavě před spaním, když uvažuju, co tak budu další den vařit. Nebojte se zvláštních kombinací, vaření neni věda a když se vám to nepodaří, vždycky se to může vyhodit a před kamarádama zatlouct, aby nebyla ostuda ? . •Mango (1/4) •Soba nudle (1 svazek) •Kokosové mléko Aroy-D (150ml) •Zeleninový vývar •Slunečnicová semínka •Sluneční koření @sonnentor.cz •Kari pasta žlutá •Chilli a kari koření •Čtyřbarevný pepř a sůl •Kurkuma •Něco dobré zelené . •Tempeh uzený •Sladká chilli a sójová omáčka . Nejdříve jsem si dala vařit soba nudle v osolené vodě podle návodu. V hluboké pánvi jsem si rozehřála lžičku oleje a přidala slunečnicová semínka, asi 10 gramů. Až začala semínka hnědnout, přilila jsem kokosové mléko ? Mléko stačí nechat vařit chviličku, než nezačne po okrajích pěnit. Hned na to jsem přidala kari pastu a všechno suché koření. Takto jsem míchala, dokud se pasta v mléce nerozpustila. Během vaření radím ochutnávat a dochucovat podle vašeho vkusu ? Až se mi chuť zdála dobrá, přilila jsem trošku vývaru (aby byla konzistence tekutá, ale ne úplně jako voda). Když už se do připravování vývaru dáte, doporučuju vám si udělat trochu víc a v lednici vám v nějaké uzavřené láhvi vydrží klidně týden ? V té době už jsem měla hotové nudle, scedila je a přidala do omáčky. Spolu jsem směs pořádně promíchala a nakonec přidala mango nakrájené na malé kousky a chviličku povařila společně. Uzený tempeh jsem si nakrájela na menší kostičky a naložila do sladké chilli a sójové omáčky a připravila s troškou oleje na pánvi ?