VEGAN Cizrna na paprice s avokádem ? . Abych pravdu řekla, tohle je zatím nejlepší veganské jídlo, které jsem si připravila, ale taky ochutnala. Moc často si omáčky nedělám a tak si tohle jídlo užívám pokaždé dvakrát tolik. Tentokrát jsem nahoru přidala trochu mletého chilli a spou s avokádem to bylo vážně vynikající ? . • 2,5 plechovka cizrny (360g) • 2 jarní cibulky (35g) • 1,5 lžíce sladké papriky • 100ml rostlinné smetany • Zeleninový bujón • 1/2 citrónu • 1 pórek • Olivový olej (5ml) • Pepř a sůl • Avokádo (70g) . Cibulku jsem nakrájela na drobno a orestovala ji na oleji (cca 5 minut), poté přidala papriku a restovala ještě minutu až dvě (ne moc dlouho, aby paprika nezhořkla). Ve větším hrnci jsem si připravila vývar - 1 konzervu cizrny i s nálevem sliji do hrnce, přidám vodu do požadovaného množství (750 ml) a zeleninový bujón. Nechám povařit do měkka. Mezitím jednu plechovku cirzny včetně tekutiny rozmixuji do hladka tyčovým mixérem. Rozmixovaná cizrna poslouží jako zahušťovadlo. Když je cibulka v hrnci měkká, přidám ji do hrnce s uvařeným vývarem a rovněž rozmixuji tyčovým mixérem. Do hrnce přidejte rozmixovanou cizrnu a nakrájený pórek na šikmé proužky. Já jsem přidala ještě půl plechovky nerozmixované cizrny, aby byly v omáčce i větší kusy. Opět přiveďu k varu a na mírném plameni vařím dokud pórek nezměkne. Poté sejmu z ohně, vmíchám rostlinnou smetanu, šťávu z půlky citrónu, pepř a sůl podle chuti. Při podávání jsem talíře ozdobila pórkem a přidala půlku avokáda. Chutě se k sobě perfekně hodily ?