PISTAChees
Korpus
- 150g sušienok / 50g masla
( použila som bebekekse, na tento korpus som použila ešte + 75g sušienok a 25g masla )
- 100g pomletých pistácií ( posypala som nimi spodok korpusu )
Základný krém
- 500g mascarpone
- 250g tvarohu
- 130g cukru
- 1 vanilkovy cukor
- 3 vajcia
- trocha vanilkoveho extraktu
Na korpus, ktorý sme si vyformovali vo forme a posypali mletými pistáciami nalejeme základný krém, ktorý sme si vyšľahali / zmiešali a dáme do rúry. U mňa sa piekol 45 minút na 160 stupňov.
Kým sa koláčik pečie, pripravíme si domáci pistáciový krém ( recept som si našla na internete )
- 150g bielej čokolády
- 50ml pomarančovej šťavy
- 50g mletých pistácií
Nad parou si za stáleho miešania rozpustíme čokoládu, primiešame mleté pistácie, nakoniec zalejeme pomarančovou šťavou a zmiešame. Necháme stuhnúť v chladničke.
Krém môžeme dať na cheescake aj keď ide koláčik do chladničky, alebo kľudne aj nasledujúci deň. Krém je ľahko rozotierateľný.
Hodnotenia
