Babičkina vianočka
Cesto – dávka na dve vianočky
1 kg hladkej múky na kysnuté cesto, 2 kocky droždia, 20 dkg rozpusteného masla, 20 dkg krupicového cukru, vanilkový cukor, 350 ml vlažného mlieka, 2 lyžičky soli, 4 žĺtka, citrónová kôra, sušené brusnice, orechy, mandle.
Zo 6 lyžíc vlažného mlieka, lyžice cukru a droždia pripravíme kvások. Do misky nasypeme múku, soľ, pridáme cukor, žĺtka, citrónovú kôru, zvyšné vlažné mlieko, kvások a vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Po vykysnutí do neho zapracujeme brusnice a orechy a rozdelíme na dve polovice. Každú časť rozdelíme na 9 kúskov z ktorých vytvarujeme pramene vianočky. Zo štyroch prameňov zapletieme prvé poschodie, potrieme bielkom, z troch prameňov zapletieme 2 poschodie vianočky, opäť potrieme bielkom a vrchnú časť vianočky zapletieme z dvoch prameňov cesta. Potrieme žĺtkom zmiešaným s trochou mlieka, posypeme plátkami mandlí a upečieme.
Hodnotenia
