Víkendový čokoládový koláčik so 70% horkou čokoládou🍫,malinovým coulis,domácou šľahačkou a kakaovými bôbmi.
Dokonalé🤍
Ingrediencie na koláč :
4 vajíčka -zvlášť bielka a zvlášť žĺtka
100g práškového cukru
100g masla
250g čokolády (ja som použila 70% horkú čokoládu )
2 PL polohrubej múky
1/2 lyžičky prášku do pečiva
Ingrediencie na malinové coulis:
125g čerstvých alebo mrazených malín
2 PL trstinového cukru
1 PL citrónovej šťavy
Postup :
Vo vodnom kúpeli si roztopime čokoládu. Keď bude čokoláda roztopená,postupne začneme pridávať do nej maslo a poriadne premiešame aby tam neboli žiadne kúsky neroztopnej čokolády a masla. Čokoládu necháme vychladnúť.
V jednej miske si vyšlaháme žĺtka spolu s práškovým cukrom a v druhej miske bielka na pevný sneh.
Vymažeme si formu maslom a vysypeme múkou.
Vychladnutú čokoládu primiešame k žĺtkom,pridáme múku a prášok do pečiva.
Nakoniec pomaly vmiešame sneh z bielkov.
Dáme do trúby vyhriatej na 200 stupňov,po 5 minútach znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme 20 minút.
Postup na malinové coulis :
Maliny spolu s cukrom a citrónovou šťavou dáme do menšieho hrnca. Varíme asi 5 minút kým nemá coulis mierne hustejšiu konzistenciu. Po vychladnutí coulis trošku ešte zhustne. Pokiaľ vám vadia zrniečka z malín,môžete si coulis precediť a budete mať čistú malinovú omáčku .
Dobrú chuť 💗