Renáta Žůrková: Velká tartaletka s mascarpone krémem, malinovým curdem.? Receptík ? 200 g hladké mouky 200 g másla ( změklého) 2 žloutky 30 g cukru špetka soli Náplň 250 g mascarpone 150 g šlehačka Cukr moučka Vanilkový lusk Malinový curd 250g malin Citronová šťáva z půlky citrónu Cukr třtinový Želatina Změklé máslo, cukr, žloutky, sůl, prosátou mouku vypracujeme v hladké těsto. V lednici necháme hodinu odpočinout. Těsto vyndáme z lednice a vyválíme. Z těsta vykrojíme kolečko o něco větší než je forma na tartaletky. Těsto dáme do formy a vmáčkneme až k hornímu okraji, dno propícháme vidličkou a pečeme na 170 stupňů do zezlátnutí. Mascarpone, šlehačku, cukr, vanilkové semínka vyšleháme do krému. Maliny, cukr, citrónovou štávu přivedeme k varu a necháme cca pět minut provařit. Přidáme předem namočenou želatinu a vmícháme do směsi. Necháme si vychladnout. Upečenou tartaletku ? naplníme curdem, poté mascarpone krémem, ozdobíme dle fantazie a chuti.

Total rating: 4.8

22.03.2019

Rating 4.90 (Top 174)

Velká tartaletka s mascarpone krémem, malinovým curdem.? Receptík ? 200 g hladké mouky 200 g másla ( změklého) 2 žloutky 30 g cukru špetka soli Náplň 250 g mascarpone 150 g šlehačka Cukr moučka Vanilkový lusk Malinový curd 250g malin Citronová šťáva z půlky citrónu Cukr třtinový Želatina Změklé máslo, cukr, žloutky, sůl, prosátou mouku vypracujeme v hladké těsto. V lednici necháme hodinu odpočinout. Těsto vyndáme z lednice a vyválíme. Z těsta vykrojíme kolečko o něco větší než je forma na tartaletky. Těsto dáme do formy a vmáčkneme až k hornímu okraji, dno propícháme vidličkou a pečeme na 170 stupňů do zezlátnutí. Mascarpone, šlehačku, cukr, vanilkové semínka vyšleháme do krému. Maliny, cukr, citrónovou štávu přivedeme k varu a necháme cca pět minut provařit. Přidáme předem namočenou želatinu a vmícháme do směsi. Necháme si vychladnout. Upečenou tartaletku ? naplníme curdem, poté mascarpone krémem, ozdobíme dle fantazie a chuti.

Copy link Instagram