Broskvový dort ?❤️
Korpus:
4 vejce
1/2 hrnku cukru
1/3 hrnku polohrubé mouky
1 lžíce bramborového škrobu
2 lžíce kakaa
Špetka soli
Krém:
2x smetana ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
Želatinový ztužovač (za studena) + 100 ml vody
/nebo místo jedné smetany mascarpone bez ztužovače
1 velká plechovka broskví, nebo čerstvé měkkčí broskve, meruňky..
1 sáček žlutého želé + voda/šťáva a cukr podle návodu
Postup:
Ušleháme bílky se špetkou soli, ke konci šlehání přidáme po lžících cukr. Poté snížíme otáčky na mixéru, přidáme žloutky a prosátou mouku s kakaem a bramborovým škrobem. Vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu (28 x 18 cm) a pečeme při 170 stupních cca 30 minut.
Mezitím si připravíme krém, vyšleháme smetany, v misce vedle si smícháme pytlík želatinového ztužovače se 100 ml vody, a postupně přimícháme ušlehanou šlehačku. Navršíme na vychladlý korpus, posypeme nakrájenými broskvemi a polijeme žlutým želé připraveným podle návodu. Dáme vše ztuhnout do lednice nejlépe přes noc.❤️
Hodnotenia
