Domáca jablková štrúdľa plnená orechami a tvarohom Potrebujeme : Hladká múka 250g vlažná voda 125ml olej 50ml soľ strúhané jablká 500g Tvaroh hrudkovitý 500g Sladidlo |med mleté vlašské orechy 200g Strúhanka |kokosová múka 50g olej na potrenie, na vrch som použila arašidové maslo s príchuťou kokos. Nemusíte sa báť ťahaného cesta, zvládnete ho rovnako dobre ako vaša stará mama. Musíte však použiť tú najjemnejšiu hladkú múku, napríklad Špeciál 00, a dodržať tento postup. Na 250 g pridajte štipku soli, 50 ml oleja a 125 ml vlažnej vody. Všetko okrem vody dajte do robota, zapnite a postupne prilievajte vodu. Môžete kvapnúť aj trochu octu, cesto bude oveľa pružnejšie. Keď sa všetko spojí, cesto vyklopte na dosku a ručne ho ešte trochu premieste. Povrch potrite olejom a prikryte miskou nahriatou v mikrovlnke. Kým pripravíte plnku, cesto bude nachystané na ťahanie. Po 20 minútach dajte na stôl čistý obrus a cesto vyvaľkajte. Potom si ruky potrite olejom, podložte ich pod cesto a od stredu smerom do strán naťahujte. Hrubé okraje, ktoré sa vám nepodarí vytiahnuť, jednoducho odrežte. Môžete ich použiť na ozdobenie povrchu štrúdle. Cesto naplňte do dvoch tretín plnkou. Boky založte a opatrne zatočte od naplnenej strany smerom k prázdnemu koncu. Zatočenú štrúdľu pregúľajte na plech, potrite roztopeným maslom a popichajte špajdľou. Vložte do rúry rozohriatej na 190 °C Celzia a pečte asi 15 minút. Potom teplotu znížte na 170 °C a pomaly dopekajte 20 až 30 minút.