Do jedného famózneho receptu som spojila 2 moje najväčšie závislosti - kávu a cheesecake..Výsledok? Úžasnyyy Tiramisu Cheesecake! :) KORPUS: 250g Lotus sušienok 125g masla 1 ČL mletej kávy 1 ČL vanilkovej pasty Dr. Oetker 3 PL Amaretta 100 g dlhých piškót Italiamo 100 ml silnej čiernej kávy PLNKA: 500g mascarpone 250g kyslá smotana 1 jogurt s príchuťou Tiramisu 1 vanilkový puding (uvarený v 300ml mlieka) 200g roztopenej čokolády s príchuťou kávy 1 vanilkový cukor 4 žĺtky 2 ČL vanilkovej pasty Dr. Oetker 3 PL škrobu/Zlatého klasu Na ozdobenie: 250g mascarpone 250g kyslá smotana 1 vanilkový cukor kakao Lotus sušienky rozdrvíme, pridáme k nim mletú kávu, vanilkovú pastu, Amaretto a zmiešame so zmäknutým maslom. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie. Sušienkový základ rovnomerne v tenkej vrstve natlačíme na dno tortovej formy (priemer 26 cm). Na sušienkový základ uložíme tesne vedľa seba piškóty namočené v káve (namáčame zľahka len do polovice piškót a ukladáme namočenou stranou navrch). Na plnku si najskôr pripravíme puding, necháme poriadne vychladnúť a postupne ho zamiešame k ostatným ingredienciám na plnku. Žĺtky a škrob pridávame na záver a už len jemne zamiešame. Hotovú plnku vylejeme na korpus a pečieme na 160 stupňov cca 50 minút, následne teplotu stiahneme na 150 stupňov a pečieme ešte cca 15-20 minút. Pečieme tak, že na spodku trúby máme plech naplnený vodou. Po upečení necháme cheesecake v trúbe vychladnúť cca 1-2 hodiny, následne ho dáme vychladnúť do chladničky, najlepšie na celú noc. Na druhý deň si vymiešame mascarpone, vanilkový cukor, kyslú smotanu, plnku navrstvíme na vychladnutý cheesecake a posypeme kakaom. Prajem dobrú chuť! :)