Total rating: 4.6
21.05.2018
Gaštanový cheesecake - RECEPT - Ingrediencie: 250 g sušienky hobbits 125 g maslo izbovej teploty 250 g mascarpone 200 g pyré gaštanové 1 ks smotana kyslá 80 g cukor kryštálový 2 ks vajíčka 2 PL múka hladká POSTUP Formu vymažeme maslom, rozmixované sušienky+maslo vysypeme do formy poriadne tlačíme, dáme piecť na 10-15 min na 180°C, necháme vychladnúť. miske si vymiešame mascarpone, vajíčka, smotanu, múku a namrvené gaštanové pyré (nezabudnite ho najprv rozmraziť). Podľa chuti pridajte cukor. Plnku nalejeme na korpus a pečieme vo vodnom kúpeli (do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby koláčik nezoschol a ostal krémový) cca 50 minút na 160-170 stupňov (riaďte sa svojou rúrou). Po upečení vypneme rúru, ale neotvárame dvierka ešte aspoň 20 minút, až potom vypustíme paru. Po pol hodine otvoríme dvierka a necháme cheesecake chladnúť v rúre ešte tak 1 hodinu. Potom ho vyberiem, necháme úplne vychladnúť a dáme na noc do chladničky zatuhnúť (aspoň na 3-4 hodiny). Môžeme posypať čoko-hoblinkami
26
2
1
2
1