🍓 Malinovo cucoriedkova galetka 🍓 Kedze pocasie nedovoli ziadne kuchynske experimenty ale chut na sladke prevlada, rozhodla som sa konecne skusit ovocnu galetku 🤤 doma som mala este maliny a cucoriedky, takze volba bola jasna, ale galetku mozete naplnit cimkolvek - marhule, broskyne, cucoriedky, jahody, maliny, nektarinky, jablka.. 🙃 🍚 175g hladka spaldova muka 🧈 90g studene maslo 🍚 50g praskovy cukor 🥄 1CL vanilkova esencia 🍋 1CL citronova stava/kora 🧊 50ml studena voda 🥚 1 vajce na potretie 🍓 300g ovocia (ja som mala maliny a cucoriedky) 1. Najprv si odvazime muku, pridame praskovy cukor a nastruhane studene maslo rovno z chladnicky, v rukach spojime vsetky prisady kym nam nevznikne jemna, sypka zmes 2. Do takejto zmesy pridame studenu vodu, vanilkovu esenciu a citronovu koru/stavu (vanilka a citron cesto krasne prevonia, ale nie je to potrebne, da sa vynechat) a vytvorime kompaktne cesto (ak je cesto lepive, pridame trochu muky, ak je prilis suche, pridame trochu vody) 3. Cesto rozvalkame (gulaty tvar, ak je cesto nepravidelne, mozeme si kraje orezat aby malo pekny okruhly tvar) a do stredu nanesieme ovocie (nechame volne okraje aby sme galetku mohli zabalit, odporucam cerstve ovocie, skusala som aj mrazene ale pustilo vela vody a cele cesto som mala rozmocene) 4. Takto naplnenu galetku na miestach kde mame nenaplnene cesto poprekladame cez plnku a okraje potrieme vajickom 5. Pecieme na 175°C cca 30' alebo do zlatista 🙃