Môj prvý pokus o cheesecake? s 'borůvkami'. Recept: Ingrediencie: • 300 g sušienok (ja som zmiešala viac druhov sušienok aka 'co dům dal'?), • 125 g masla, • 500 g krémového syra, • 250 g tvarohu (najlepšie plnotučný), • 200 g kyslej smotany, • 250 g práškového cukru, • 3 vajcia, • 2 ČL vanilkovej esencie, • kôra z 1 (menšieho) citróna. Postup: Sušienky rozmixujeme na 'strúhanku' a zmiešame s rozpusteným maslom. Tortovú formu (priemer 26 cm) si vyložíme papierom na pečenie. Na dno formy si dáme sušienkovú zmes a rukou utľapkáme/ popritláčame, trošku zmesi môžeme dať aj na okraje formy. Sušienkový korpus dáme potom upiecť na 10 min pri 180°C. Odporúčam pod tortovú formu dať plech, masielko ešte zvykne pustiť (lepšie čistiť plech ako rúru?). Po upečení necháme vychladnúť. Krémový syr a tvaroh trochu spoločne premiešame (premixujeme), pridáme kyslú smotanu. Po lyžičkách pridávame cukor, stále miešame. Po jednom pridávame vajíčko a nakoniec pridáme vanilkovú esenciu (ak nemáte, môžete kľudne nahradiť 2 vanilkovými cukrami) a kôru z citróna. - Ja som si to "cesta" pridala aj domáce zavárané čučoriedky. Okraje formy potrieme maslom (lepšie to potom zíde dole). Krémovú hmotu nalejeme na vychladnutý korpus a pečieme na vodnom kúpeli pri 160°C cca. 70 min. Koláčik zvykne napuchnúť ale to je dobré znamenie.? Okraje by maly byť dozlatista upečené a stred sa ešte mierne triasť. Rúru vypneme, dvierka otvoríme a koláčik tam necháme odpočinúť, vychladnúť hodinku, dve. Keď koláčik vychladne, tak pekne spľasne. Po tom ho presunieme do chladničky, najlepšie cez noc. Koláčik je sviežy a je mnoho variácií ako ho "urobiť"/ upiecť.? Dobrú chuť!