Pečený čokoládový cheesecake s horúcim lesným ovocím a ďalšou vrstvou čokolády. ?? Potrebuješ: Korpus: 250g kakaových sušienok 2 PL práškového cukru 130g masla Náplň: 250g Mascarpone 500g Jemného odtučneného tvarohu 200g Cream cheese neochuteného 200g kyslej smotany 200g čokolády na varenie 150g práškového cukru 1 vanilkový cukor 2 PL Zlatého Klasu 3 vajcia Poleva: 300g mrazeného ovocia 2 PL trstinového cukru Kvalitná horká čokoláda 1/4 balíka vanilkového cukru Rozdrviť sušienky + zmäknuté maslo + cukor. Natlačíme na dno a mierne okraje formy (26cm priemer). Pečieme na 180 stupňov cca 10 minút, necháme dôkladne vychladnúť, kým si spravíme náplň. V miske si najskôr vymixujeme Mascarpone, postupne pridávame všetky ostatné suroviny okrem čokolády, tú si roztopíme vo vodnom kúpeli, necháme dôkladne vychladiť! A primiešame ju do náplne nakoniec. Pripravenú plnku vylejeme na vychladnutý korpus a Pečieme na 180 stupňov cca 50 - 60 minút, následne necháme vychladnúť v trúbe ešte cca 1 - 2 hodiny, potom dáme cheesecake vychladnúť do chladničky najlepšie na celú noc. Mrazené ovocie spolu s cukrom varíme na ohni, pridáme želatínu v prášku podľa návodu, necháme chvíľu vychladiť a vylejeme na dôkladne vychladnutý cheesecake. Posypeme trochou vanilkového cukru a dozdobíme horkou čokoládou. Dobrú chuť! ?