🍔 Domáce burgre 🍔 . . . Budeme potrebovať: 450g hladkej múky 1 ČL soli 240ml mlieka 7g sušeného droždia 40g kryštálového cukru 75g masla izbovej teploty 2 žĺtka 300g mletého hovädzieho mäsa Slanina Plátkový čedar Šalát Rajčiny Cibuľa Nakladané uhorky Majonéza Tatárska omáčka Chilli omáčka Kečup Horčica Soľ Čierne korenie Sezam Petržlenová vňať Postup: Mlieko zohrejeme, pridáme cukor, droždie a necháme vzísť kvások. V mise zmiešame múku so soľou, prilejeme kvások a vymiesime cesto. Po chvíli miesenia pridáme maslo a vypracujeme vláčne nelepivé cesto. Necháme nakysnúť na teplom mieste približne hodinu. Vykysnuté cesto rozdelíme na 5-6 rovnakých častí. Z cesta vytvarujeme guličky, necháme ešte 20 minút podkysnúť pod utierkou. Pred pečením potrieme rozšľahaným žĺtom a posypeme sezamom. Pečieme na 180°C 20 minút. V miske zmiešame mäso so soľou, korením, petržlenovou vňaťou, žĺtkom a lyžicou horčice a kečupu. Pečieme na panvici 2 minúty z oboch strán. Tesne pred dopečením poukladáme na mäso plátkový syr. Žemľu prekrojíme, potrieme dresingom (my sme použili majonézu a dresing z tatárskej omáčky a chilli omáčky), poukladáme šalát, mäso, rajčiny, cibuľu a uhorky. K burgu podávame aj domáce zemiakové a batatové hranolky.