🔹️Bravčová panenka plnená mrkvou a petržlénom s kyslou kapustou a pečenými zemiakmi🔹️
🔹️Porcie: 4
🔹️Čas prípravy: 1h
🔹️Čas pečenia: 1h
🔹️Potrebujete:
▫️1 bravčovú panenku cca 500g
▫️2 stručiky cesnaku
▫️1 mrkva
▫️1 petržlen
▫️korenia: červená paprika, soľ, čierne korenie, čili
▫️1 PL kačacej masti
▫️1 kg kyslej kapusty
▫️3 PL medu
▫️2 ks bobkového listu
▫️ 1 ČL kmínu
▫️500g zemiakov
🔹️Postup:
▫️rúru si zapnete na 200°C
▫️mrkvu, petržlen a cesnak si nakrájate na kocky
▫️panenku umyjete a budete do nej rezať malé krížiky, do ktorých následne budete vkladať kúsky mrkvy, petržlénu a cesnaku tak, aby bola cela prešpikovaná
▫️na oleji prudko panenku opražite, aby sa stiahla a následne ju preložíte na pekáč s vekom, podlejete vodou a presuniete do rúry, pečiete približne 50 minút
▫️na masti si opražíte kyslú kapustu, pridáte k nej bobkový list, kmín a med, dusíte približne 30 až 35 minút do mäkka
▫️zemiaky si ošupete a nakrájate na mesiačiky, presypete na plech vymastený olejom a okoreníte, pečiete na 200°C približne 20 minút.
Hodnotenia
