Mrkvová torta alebo Bugs Bunny (bez bielej múky a cukru) Korpus: 1 šálka špaldová múka 1 šálka vlašské orechy 2 lyžice cukru z kokosových kvetov 2 lyžice javorového sirupu 1 čajová lyžička škorice 1 čajová lyžička sódy bikarbóny 2 vajcia ¾ šálky olivový olej 5 nastrúhaných stredne veľkých mrkiev hrozienka • Okrem hrozienok všetko do mixéra, vymixovať na hladkú hmotu, pridať hrozienka, zamiešať rukou a vyliať cesto do vymastenej a vysypanej formy, piecť v rúre vyhriatej na 155°C asi hodinu Krém: 1 bal mascarpone - 250g 1 bal ricotta – 250g 4 pol. lyžice biely jogurt 3 pol. lyžice javorový sirup 1 vanilka (vanilková esencia) • Všetko spolu vymiešať na hladký krém Keď sa korpus upečie a trochu vychladne, prerežte ho po dĺžke na 2 rovnaké polovice, každú potrite ovocnou marmeládou tam kde ste rezali (ja som mala pomarančovú bez cukru, ale môže byť akákoľvek; ak nemáte bez cukru vyrobte si veľmi jednoducho – len krátko povariť mäkké ovocie s troškou javorového sirupu, rozmixujte ak treba). Na spodnú polovicu natrite polovicu krému, položte nato druhú polovicu korpusu a znova potrite krémom. Do chladničky na pár hodín. Nakoniec som ozdobila vrch a boky nasekanými opraženými lieskovými orieškami. Viac na: www.facebook.com/inezakusky