Hovězí vývar
Hovězí na vývar, kořeněnou zeleninu ( mrkev, petržel, celer), celou cibuli (na půl rozkrojenou včetně slupky), 3 česneky, 4 kuličky nového koření, 3 bobkové listy, petrželovou nať, zaliji 1,5l vlažné vody a přivedu k varu. Jakmile se na povrchu začne tvořit hnědá pěna, lžící ji odeberu. Stáhnu na mírný plamen a táhnu jej cca 3-4hod. pod přiklopenou pokličkou.
Poté oberu masíčko, nakrájím zeleninku na kostičky,
Z cibule odeberu slupky a nakrájím, česnek pouze promáčknu vidličkou. Vše vložím zpět do hrnce a přidám na teplotě plotny. Osolím, mírně opepřím a přidám máslo.
Můžete pak přidat polévkové nudličky, já si udělala nočky z vajíčka a mouky. ( 2vejce smíchám s hrubou moukou, trošku osolím a hnětu dokud není hmota pevná. Na struhadle drolím do polévky. Jakmile projde opět varem, odstavím z plotny.
#skristievkuchyni
Hodnotenia
