Na tekvicové mini bábovky potrebuje formu na nedeľu, ktorú nájdete v @matteocucina_sk či už n e-shope alebo osobne v KE na ich predajni) poprípade veľkú firmu na bábovky a urobíte jednu veľkú ? Potrebujeme: ?125 g hladkej múky ?1 čl prášku do pečiva ?1 čl sódy bikarbóny ? Štipka soli ?2 čl škorice ?125 ml oleja ?2 vajíčka ?100 g hnedého cukru ?200 g tekvicového pyré z Hokkaida ?1 čl vanilkového extraktu alebo pasty alebo cukru Krém: ?100 g mascarpone ?Cukor podľa chuti ?2-3 lyžice pyré z tekvice (môžete dať aj oranžové potravinarske farbivo, ale nemusite) ?Pyré: Tekvicu si rozrežeme a odstránime jadierka. Pečieme na plechu cca 40 minút pri 180 stupňoch pokým nezmäkne. Odstránime šupku a pyré necháme vychladnúť. Cesto: Múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu preosejeme cez sitko spolu. Bielka si oddelíme a vyšľaháme penu. Žĺtka, olej, cukor a pyré spolu rozmixujeme, pridáme sypké suroviny a vmiešame napenené bielka. Celú zmes dáme do formy na mini bábovky. Pečieme približne 25-30 minút pri 180 stupnoch ( cesto je hotové ak drevená palička vyjde suchá z korpusu keď ju vyberieme). Spodok každej mini bábovky trochu zrežeme a stále 2 zlepíme krémom (ten pripravíme zmiešaním všetkých surovín na krém) a krém dáme aj navrch a dozdobíme čokoládou a llistkom, aby to vyzeralo ako tekvica???