Citrónový cheesecake na osvieženie nadchádzajúcich sychravých dní ❤️?? Recept ⤵️ ?Korpus: 200g maslových sušienok 100g zmäknuté maslo ?Plnka: 750g mascarpone 200g kyslej smotany 300g práškový cukor 4 vajíčka 2 žĺtky 5 PL hladkej múky kôra z 1 ks citrónu ? Citrónový krém: 3 vajíčka 3 PL práškový cukor 3 citróny 1 PL masla ? POSTUP: ?Keksíky rozdrvíme a zmiešame so zmäknutým maslom, na dno formy dáme papier na pečenie, sušienkovu zmes poriadne utlačíme, najskôr spravíme okraje a nakoniec stred. Dáme zapiecť na 10 - 12 minút na 180°C až kým nie je korpus upečený dozlatista. ?Zmiešame mascarpone, kyslú smotanu a cukor do hladka. Potom postupne pridávame za stáleho miešania vajíčka, žĺtky a múku. Poslednú pridáme kôru z citróna. Krém vylejeme do formy a pečieme najskôr na 180°C 10 minút a potom znížime teplotu na 150°C a pečieme ešte 40 minút. ( Hotový je vtedy, keď má tuhé okraje a polotuhý stred) ešte horúci cheesecake oddelíme od okrajov formy aby nepopraskal. Z formy vyťahujeme až úplne vychladnutý. ? Citrónový krém: Metličkou rozmiešame vajíčka s cukrom, kôrou, šťavou a potom preložíme misku nad vodný kúpeľ a miešame až kým poleva nezhustne, dajte si pozor aby sa nevarila. Posledné pridáme maslo až kým sa úplne nevychladí. Vychladnutý krém dáme na vychladnutý cheesecake. Dobrú chuť ?❤️