Paradajky milujem od detstva a samozrejme aj všetky jedlá v ktorých sa nachádzajú. Paradajková polievka patrí medzi moje obľúbené takže nesmie v zbierke receptov chýbať. Myslíte si, že paradajky sú zelenina, alebo ovocie? Z botanického hľadiska ide o ovocie no v kulinárskej terminológii ide o zeleninu. Polemika o paradajkách zašla v minulosti až na najvyššie posty. Koncom 19. storočia americký súd vyhlásil, že paradajky sú zelenina, keďže sa konzumujú s hlavným jedlom. Europarlament dal však v roku 2011 za pravdu botanikom a rozhodol, že rajčiny sú ovocie. Tak teda nech je to už, ako chce..na chuti paradajok to aj tak nič nezmení. :) Ingrediencie: 1 liter vody 300 g paradajkového pretlaku 1 cibuľa 50 g ryže 1 ČL soli 1 PL kryštáľového cukru 1 PL hladkej múky 2 klinčeky 2 bobkové listy čierne korenie slnečnicový olej bazalka lahôdkové tofu Postup: Ako prvé si ošúpeme cibuľu, ktorú v mixéry rozsekáme na kašu. Opražíme ju na rozohriatom oleji na miernom stupni. K spraženej cibuli pridáme 1 PL hladkej múky a chvíľku opražíme. Zápražku zalejeme vodou, pridáme soľ a nepremytú ryžu. Všetko poriadne premiešame, aby nám neostali po zápražke žiadne hrudky. Hneď na to, môžete pridať aj zvyšné ingrediencie a variť pokiaľ ryža nezmäkne. Ak máte radšej vodnatejšiu polievku- pridajte menej pretlaku, alebo naopak viac vody. Keď je polievka hotová- povyťahujte z nej klinčeky a bobkové listy. Pri servírovaní dochuťte čiernym korením, nasekanou bazalkou a nahrubo nastrúhaným tofu.