ŠKORICOVÝ TRHANEC 🧡 Potrebujeme na cesto: 🧡 500g polohrubej múky 🧡 1/2 kocky droždia 🧡 250 ml mlieka 🧡 50g masla 🧡 2 PL kryštálového cukru 🧡 1/2 ČL soli 🧡 2 vajcia Potrebujeme na potretie: 🧡 150g kryštálového cukru 🧡 3 PL škorice 🧡 50g masla 🧡 1 vajce Postup: Najskôr si pripravíme kvások. Vo vlažnom mlieku rozpustíme cukor a do mlieka pomrvíme droždie. Prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi 10 minút. Potom si spolu zmiešame múku, maslo izbovej teploty, vajíčka, soľ a pridáme vykysnutý kvások. Rukami vymiesime hladké cesto. Prikryjeme ho utierkou a necháme kysnúť minimálne 40 minút. Cesto rozdelíme na dve polovice. Môžete si ho odvážiť, aby ste mali rovnaké polky. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Potrieme ho roztopeným maslom a posypeme škoricou zmiešanou s cukrom. Cesto pozdĺžne rozrežeme asi na 4 časti a opatrne ich naskladáme na seba. Takto navrstvené cesto prerežeme na rovnaké časti, zhruba také veľké, aby sa vám po šírke zmestili do formy na biskupský chlebíček. Viď 3. fotku. Formu na biskupský chlebíček vymastíme a vysypeme múkou. Narezané cesto bokom ukladáme do formy tak, aby nám zaplnilo celú formu. Viď 4. fotku. S druhou polovicou cesta postupujeme rovnako, prípadne obe polovice dáme piecť naraz vedľa seba, do zapekacej misy. Pred pečením trhanec potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 190°C asi 30 minút. Dobrú chuť 🤤