Toto je jeseň 🍁🍁 Voňavý jablkový koláč Náplň: • 1kg jabĺk • 2 citróny • 180g kryštálový cukor • 100g maslo • ½ čl škorica • ½ vrecúška vanilkového pudingu • 80 g mletých orechov (ja som použila lieskovce) • 50 g sekaných orechov Krehké cesto s droždím: • 1 dl šľahačkovej smotany • 20g droždia • 1 vajíčko • 400g hladkej múky • 200g masla • 50g práškového cukru • Štipka soli • 1 žĺtok na potretie mriežky Postup: Najskôr pripravíme náplň. Jablká očistíme, nakrájame na kocky a polejeme šťavou z 1 citróna. Cukor nasypeme do hrnca a miešame kým sa nám nevytvorí karamel. Pridáme jablká so zvyšnou šťavou, škoricu, maslo a miešame, kým sa karamel celkom nerozpustí. Pudingový prášok rozmiešame v 50 ml vody a prilejeme k jablkám. Minútku povaríme odstavíme a necháme vyhladnúť. Smotanu mierne zohrejeme. V miske zmiešame rozdrobené droždie s vajíčkom a prilejeme smotanu. Do veľkej misy dáme múku, cukor, soľ, nakrájané maslo a prilejeme smotanu s droždím. Vypracujeme cesto a rozdelíme ho na väčšiu a menšiu časť. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme-do kruhu. Priemer musí byť väčší ako priemer formy (musí zostať aj na bočnice). Tortovú formu potrieme maslom, posypeme múkou a vložíme do nej cesto. Cesto musí byť aj 2-3 cm po stenách formy. Prebytočné cesto radielkom odrežeme. Spodok cesta husto popicháme vidličkou a posypeme mletými orechmi. Na ne navrstvíme vychladnutú jablkovú plnku a tú posypeme sekanými orechami. Menšiu časť cesta vyvaľkáme, nakrájame na pásiky a vytvoríme na koláči mriežku. Ak vám ešte zostane cesto, vytvor z neho 2 valčeky, skrútime ich dohromady a uložíme po obvode torty. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme na 180 asi 35-40 minút. Ja som po prvých dvadsiatich minútach koláč zvrchu prikryla alobalom, aby ho veľmi nespieklo. #dnesjem #jablkovykolac #nieconeskutocne #appledream #applepie #autumn #autumncake #cinamon #smelllikefall #instafood #instacake #picoftheday #dolci #ladolcevita