Horúce dni snáď ešte prídu. A tu je sľúbený svieži recept. Letný čokoládovo-ovocný cheesecake Sušienkový základ: • 230 g BeBe keksy • 110g maslo Plnka: • 500 g mascarpone • 1ks šľahačka Kunín de luxe 40% • 100 g tmavá čokoláda • 100 g mliečna čokoláda • 80ml vaječný likér • 3 PL práškový cukor • ½ bal vanilkový cukor Ovocná ganache: • 200 g biela čokoláda • 150 g zmes malín a červených ríbezlí • 3 PL voda • 3 PL cukor Postup: Rozpusti maslo. Mixni sušienky, Do sušienok vylej maslo, premiešaj a zmesou naplň dno tortovej formy. Hotový korpus daj do chladničky. Kým sa korpus chladí priprav krém (suroviny by mali mať cca rovnakú teplotu). Nad parou rozpusti mliečnu aj tmavú čokoládu a do rozpustenej prilej likér. Hmotu miešaj, kým sa nespojí. Vyšľahaj šľahačku s vanilkovým cukrom do tuha. V inej mise vyšľahaj mascarpone s práškovým cukrom a postupne, za stáleho šľahania pridávaj čokoládu. Na záver jemne primiešaj šľahačku. Plnku daj na sušienkový základ a daj do chladničky na pár hodín, kým koláčik nestuhne. Potom daj do hrnca ovocie, vodu a cukor a ovocie podus. Následne ho prepasíruj cez sitko a hneď do tejto šťavy pridaj na malé kúsky nasekanú čokoládu. Miešaj kým sa čokoláda celkom nerozpustí. Túto polevu nalej na koláčik, rozotri a nechaj stuhnúť. #nepecenycheesecake #nepecenamaskrta #dnesjem #letnykolac #cheesecake #kolacikkavicka #summermood☀️ #instafood #instacake