?Je to už taká moja tradícia, každú jeseň musím upiecť aspoň jeden tekvicový cheesecake. Krémová konzistencia, zázvorový základ a tá perfektná oranžová farba! žiaden pridaný cukor a k tomu ešte nejaké proteíny navyše, aby ste si túto jesennú klasiku vychutnali bez výčitiek ;) Čo budete potrebovať? Na základ: 150g zázvorových keksov (napr. z IKEI) mlieko/vodu Kekse si najemno podrvíme a opatrne po troške pridáme mlieko/vodu, kým nám nevznikne cestová konzistencia. Natlačíme do 18 cm tortovej formy, ktorú trochu vymažeme kokosovým olej a pečieme asi 15 minút na 170 stupňoch. Na náplň: 180g Philadelphie light 70g tvarohu 200g uvarenej a rozmixovanej tekvice 2 vajcia 2 čl škorice 50g ochuteného proteínového prášku oranžové potravinárske farbivo (ak chcete výraznejšiu farbu) sladidlo Zmixujeme dokopy Philadelphiu, tvaroh, tekvicu, proteín a škoricu. Oparne po jednom primiešame vajíčka. Pridáme potravinovú farbu ak chceme a dosladíme sladidlom podľa chuti. Vylejeme na predpečený korpus a pečieme asi 35 minút na 170C dokým nie je cheesecake na krajoch tuhý a v strede sa ešte trošku "trasie". Ozdobíme zvyšným tvarohom vymiešaným so zeleným farbivom a cukrovými dekoráciami.