•Makový cheesecake s malinami•
~
🧁RECEPT🧁
🍰160g hladkej múky
3 PL maku
50g trstinového cukru
2 ks vanilkový cukor
80g studeného masla
1 PL vody
1 žĺtok
🍰400g cream cheese
300g mascarpone
170g kryštálového cukru
2 PL pudingového prášku Pravá vanilka
250g kyslej smotany
3 celé vajíčka
50g maku
1 ČL sypanej vanilky
🍰150g bielej čokolády
50ml smotany na šľahanie 33%
Maliny - čerstvé alebo mraz
•Makový cheesecake s malinami•
~
🧁RECEPT🧁
🍰160g hladkej múky
3 PL maku
50g trstinového cukru
2 ks vanilkový cukor
80g studeného masla
1 PL vody
1 žĺtok
🍰400g cream cheese
300g mascarpone
170g kryštálového cukru
2 PL pudingového prášku Pravá vanilka
250g kyslej smotany
3 celé vajíčka
50g maku
1 ČL sypanej vanilky
🍰150g bielej čokolády
50ml smotany na šľahanie 33%
Maliny - čerstvé alebo mrazené (400g)
~
🧁POSTUP🧁
Hladkú múku, mak, trstinový a vanilkový cukor, maslo, vodu a žĺtok dáme do jednej misy a vypracujeme pevné cesto - cesto bude mať štruktúru ako napr. na linecké koláčiky (ja cesto miešam v robote miešacím hákom cca 5min). Cesto rukou utlačíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie (priemer 24cm) a dáme piecť na 15-20 min pri 175 stupňoch. Následne necháme korpus úplne vychladnúť. Cream cheese a mascarpone izbovej teploty si premiešame, po častiach pridáme kryštálový cukor zmiešaný s pudingovým práškom, následne kyslú smotanu, po jednom celé vajíčka a na záver zamiešame mak a vanilku. Tortovú formu poriadne obalíme zvonku 3-4 vrstvami alobalu (najlepšie používať alobal na grilovanie, ktorý je hrubší) a formu položíme do väčšieho hlbšieho plechu. Makovú plnku vylejeme do predpečený korpus a do plechu nalejeme vriacu vodu tak, aby siahala do cca 1/3 tortovej formy. Pečieme pri teplote 165 stupňov cca 45-60 min. Následne rúru vypneme a 10-15 min necháme cheesecake v rúre, ktorú potom pootvoríme. Po cca hodinke cheesecake z rúry vyberieme, odstránime alobal a necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Potom odložíme do chladničky, ideálne na celú noc. Smotanu na šľahanie a bielu čokoládu dáme do menšieho hrnca a miešame pokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí. Polevu necháme trošku vychladnúť a nalejeme na cheesecake. Na vrch cheesecaku naukladáme maliny, čerstvé alebo mrazené (ak použijete mrazené - maliny dajte do hlbšej panvice s 3-4 PL trstinového cukru a na miernom ohni nechajte variť za občasného miešania až kým maliny nebudú mať konzistenciu džemu - trvá to cca 20min). >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Kokosový dortík s pudinkem a šlehačkou
Budeme potřebovat:
Na korpus:
🔸50g kokosové mouky
🔸4 vajíčka
🔸60ml oleje
🔸2 lžičky prášku do pečiva
🔸100g medu
🔸Špetku soli
🔸2 lžičky jahodové marmelády
🔸2 lžíce vody
Na pudinkový krém:
🔸2 jahodové pudinky
🔸700ml mléka
🔸180g zakysané smetany
🔸Cukr nebo med
Na šlehačku:
🔸300ml smetany ke šlehání
🔸1 ztužovač šlehačky
🔸Cukr
🔸2 kapky červeného potravinářs
kého barviva
Postup: V míse smícháme mouku, vajíčka, olej, prášek do pečiva, med, sůl, marmeládu a vodu. Těsto nalijeme do formy (20 cm) s pečícím papírem a dáme péct na 180 stupňů 15-20 minut. Korpus necháme vychladnout a poté sundáme pečící papír.
Pudink uvaříme v mléce a osladíme podle chuti. Necháme ho vychladnout a poté ho vyšleháme se zakysanou smetanou.
Smetanu vyšleháme se ztužovačem do tuha, osladíme a obarvíme barvivem.
Na korpus potřeme pudinkový krém a na něj natřeme šlehačku.
Skladujeme v chladu, nejlépe v lednici.
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Kačacie stehná s kapustovým pyré a vínovou redukciou
....................................................................................
Na kačicu a kapustová pyré budeme potrebovať:
4 ks kačacie stehná
700 g červenej kapusty
Šťavu z jedného pomaranča
1 dcl červeného vína
1 PL citrónovej šťavy
Vodu
Soľ
Korenie
Na zemiakovú knedľu:
900g uvarených zemiakov
250g polohrubej múky
1 vajce
1 ČL soli
Na vínovú redukciu:
100g cukru
4 dcl červeného vína
1 PL citrónovej šťavy
Maslo
Soľ
Korenie
Postup:
Kačacie stehná umyjeme, osolíme okoreníme a dáme piecť do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.
Červenú kapustu nakrájame na malé kúsky, osolíme okoreníme a opekáme na rozpálenom oleji. Pridáme šťavu z pomaranča a červené víno. Zalejeme vodou a varíme domäkka. Keď je kapusta uvarená rozmixujeme, pridáme šťavu z citróna a prípadne dochutíme.
Uvarené zemiaky si ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme múku, soľ a vajce. Vypracujeme cesto a zabalíme do potravinárskej fólie. Varíme 25 minút.
Z cukru si spravíme karamel, zalejeme vínom a varíme kým sa nám omáčka nezredukuje o 2/3. Na záver pridáme šťavu z citróna, maslo, soľ a korenie. >>>>>
Obľúbené raňajky môjho manžela sú jednoznačne tieto plnené croissanty čerstvým šalátom, syrom, omeletou a opečenou schwardzwaldskou šunkou.🤗🥰
By @saw_wing
Obľúbené raňajky môjho manžela sú jednoznačne tieto plnené croissanty čerstvým šalátom, syrom, omeletou a opečenou schwardzwaldskou šunkou.🤗🥰
By @saw_wing
Maximum number of comments was reached. Try later.
💫Kinder cheescake💫
✔️100 g maslové sušienky
✔️50 g maslo
✔️60 g kinder čokoláda
Plnka:
✔️50 g kinder čokoláda
✔️50 g mliečna čokoláda
✔️250 g mascarpone
✔️125 ml šľahačková smotana
Poleva:
✔️50 ml šľahačková smotana
✔️50 g čokoláda
Maslové sušienky zomelieme v mixéri, pridáme roztopené maslo a roztopenú kinder čokoládu. Všetko dobre spojíme v mixéri. Hotovú hmotu dáme na dno formy ( 18-19 cm
) uhladíme a odložíme do chladničky.
Pripravíme si plnku. Najprv vyšľaháme smotanu, následne pridáme mascarpone a nakoniec roztopenú mliečnu čokoládu. Tu len dať pozor, aby sme smotanu neprešľahali. Hotovú plnku nanesieme na korpus a dáme do chladničky, kým si pripravíme polevu.
Čokoládu a smotanu na polevu dáme na platňu zohriať a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Opatrne nanesieme na plnku, rovnomerne rozotrieme a necháme v chladničke stuhnúť najlepšie cez noc. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Škoricové uzly z banánového cesta 🍌💛
👉🏻Recept:
Potrebujeme:
🍌 180 ml mlieka
💛 50 g cukru
🍌 1 sáčok sušeného droždia.
💛 2ks banánov
🍌 55 g roztopeného masla
💛 510 g hladkej múky
🍌 Štipka soli
Plnka:
💛 100 g masla
🍌 60g hnedého cukru
💛 1 ČL Škorice
Postup:
🍌 Do misky pridáme teplé mandľové mlieko, cukor, sušené droždie, rozpučené banány izbovej teploty a roztopené maslo.
Necháme chvíľu postáť.
💛
V miske si zmiešame múku, soľ. Pridáme ku kvásku a vymiesime nelepivé cesto.
Cesto vložíme do vyolejovanej misky a necháme kysnúť cca hodinu, pokiaľ nezväčší svoj objem dvojnásobne.
🍌 Maslo na plnku si vyložíme na kuchynskú linku nech zmäkne.
💛 Keď je cesto vykysnuté, na pomúčenej doske si ho rozvaľkáme na štvorec.
🍌 Maslo na plnku si zmiešame s cukrom a škoricou a natrieme na cesto. Cesto preložíme na tretiny ako keď skladáme list do obálky.
Jemne prevaľkáme, nech sa cesto pekne zlepí.
💛 Pozdĺž dlhšej strany narežeme dlhé pásy cca 2 cm do šírky. Každý tento pás stočíme okolo vlastnej osi do vrtuľky.
🍌 Uložíme na papier na pečenie a necháme podkysnúť pod utierkou cca 1 hodinu.
💛 Potrieme rozpusteným maslom, posypeme hnedým cukrom.
🍌 Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20 minút.
💛 Dobrú chuť! >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Tvarohové pudinkáče💞
Klasika upravená do zdravější podoby, která chutná skvěle😊.
Jemné kynuté těsto a lahodný vanilkový krém - to je prostě nebe 😍.
Na mém IG @miniefit najdete fotopostup i video, jak pudinkáče motat a opravdu to zvládne každý.
🎀 Recept na 16ks:
Těsto:
•400g hladká špaldová mouka
•125g tvaroh v alobalu
•100ml mléko
•50g změklé máslo
•1 vejce + 1 na potření
•7g sušené droždí - 1 b
alení
•50g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..)
•20g vanilkový cukr - 1 balení
🎀Pudinková náplň:
•2 balení vanilkový pudinkový prášek
•400 ml mléka
•60g oblíbené sladidlo (xylitol, třtinový cukr..)
•1 odměrka vanilkového proteinu (možno vynechat)
•125g tvaroh v alobalu
•50g změklé máslo
•1 lžíce rumu
•vanilkové aroma/pasta
•nastrouhaná kůra z 1 citronu
🎀Na dokončení volitelně:
•50g marmelády, nebo drobné ovoce na ozdobu
🎀Postup:
➡️Mléko lehce zahřejeme, aby bylo vlahé, smícháme všechny suroviny na těsto a v robotu, nebo ručně vypracujeme hladké nelepivé těsto - pokud by lepilo, přisypte trochu mouky.
➡️Těsto přendáme do mísy, zakryjeme utěrkou a dáme kynout - 45 min. na teplém místě (těsto vyběhne jen o kousek a je to tak správně.)
➡️Z pudinkového prášku, mléka a sladidla uvaříme hustý pudink - poté na něj dáme potr.folii, aby se neudělal škraloup a necháme vychladnout.
➡️Vykynuté těsto přendáme na vál, propracujeme ho a rozdělíme na 2 stejné části - ty vytvarujeme do 2 válečků cca 20cm.
Z každého válečku ukrojíme 8 stejných kusů, potom je rozválíme rukou na hada o délce 20cm, ohneme a prameny zapleteme - konce zmáčkneme a stočíme dospod.
➡️Přendáme je na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a necháme na plechu ještě 15 min dokynout - pečeme na 180°C cca 20 minut do zlatova a necháme vychladnout.
➡️Pudink vyšleháme s máslem, tvarohem, proteinem a dochutíme rumem, vanilkou, citr. kůrou.
➡️Pudinkáče podélně rozkrojíme, potřeme marmeládou a zdobícím pytlíkem nastříkáme krém a přiklopíme - můžeme ještě lehce pocukrovat - nejlépe chutnají uleželé druhý den. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Aj keď sa cez svoje príspevky a recenzie zameriavam najmä na košickú gastronómiu, niekedy sa mi na tanier dostane aj niečo od severných susedov z Prešova.🐎
Tentoraz sme s M. mali možnosť ochutnať niečo z ponuky novootvoreného @nozu_bistro ktoré môžeš nájsť @novumpresov 🛍. Ak teda budeš mať cestu cez PO, tak Nozu Bistro je must-eat.
Ich Tom Yum 🥥 s krevetami 🍤 a hovädzie Pho-čko
by sa nestratili ani v tažkej košickej konkurencii a moje foodblogerské srdce mi poskočilo z brutálnej Poke bowl s marinovaným lososom (wakame, avokádo, mango, ryža, zázvor, edamame) a vyšperkovaného Bun bo nam bo. Ak si tieto ázijské špeciality ešte nikdy neochutnal, tak im daj šancu a rozšír si svoje gastronomické obzory - určite ti zachutia.👌
#tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #presov #prešov #nozu #nozubistro #asia #poke #pokebowl #bunbonambo #pho #tomyum #foodporn >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Proteínové Ferrero Rocher (12 ks)
🌰 260 g ďatlovej pasty
🌰 20 g čokoládového proteínu (voliteľné)
🌰 2 PL kokosovej múky
🌰 1 PL holandského kakaa
🌰 1 PL vody
Všetky vyššie uvedené suroviny spolu zmiešame a vytvoríme pevnú masu.
+ čokoládová proteinella
+ celé lieskovce na plnenie
Ďalej si zoberieme trochu našej ďatlovej zmesy a vytvoríme z nej mištičku, do ktorej dáme 1 ČL proteinelly (alebo orech
ového masla) a lieskový orech a vytvarujeme guličku (nám vyšlo 12 ks).
Nakoniec guličky obalíme v čokoládovej ganáži, ktorú si pripravíme zo:
🌰 100 g horkej čokolády
🌰 20 g nasekaných lieskových orieškov
Necháme zatuhnúť v chladničke a podávame ako snack ku kávičke ☕️❤️.
>>>>>
ŠPENÁTOVÉ PALACINKY
Potrebujeme – hlavné ingrediencie:
* 3 vajíčka
* cca 60g čerstvého špenátu
* 30g ovsené vločky
* 125g acidko
Potrebujeme - pomocné ingrediencie:
* soľ
* cesnak/ cesnaková pasta
Postup:
Všetky suroviny vymixujeme na cesto palacinkovej konzistencie a necháme chvíľku odstáť, približne 10 minút. Potom z pripraveného cesta robíme lievančeky alebo palacinky, ktoré sa dajú jesť sam
ostatne alebo aj s niečím.
Skvelo sa hodí: lučina zmiešana s nasekaným kôprom a nasekanou červenou cibuľkou. A ak k tomu pridáte údeného lososa tak hotový gastronomický zážitok je na svete😋. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.