Hovädzí steak s brokolicovo-pšenovým pyré
Potrebujeme – hlavné ingrediencie:
* pšeno
* brokolica
* chudé hovädzie mäso
Potrebujeme - pomocné ingrediencie:
* soľ, korenie
* kravské maslo
* parmezán
* cesnaková pasta
* olivový olej
* citrónová šťava
* rozmarín
Postup:
Pšeno uvaríme podľa návodu. Brokolicu povaríme pár minút vo vriacej vode. Uvarenú brokolicu rozmixujeme na pyré s trochou vody
, kde sa varila brokolica. Pyré ochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a trochou strúhaného parmezánu. Hotové brokolicové pyré zmiešame s pripraveným pšenom.
Hovädzie mäso umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Nakrájame na steaky, ktoré mierne medzi prstami roztlačíme. Mäso osolíme a okoreníme. Mäso potrieme olivovým olejom a cesnakovou pastou. Medzi mäso pridáme čerstvé vetvičky rozmarínu. Necháme odležať. Ideálne cez noc. Pred konzumáciou prudko osmahneme z oboch strán. Na teplé mäso pridáme kúsok masla a necháme ho voľne roztopiť.
Hotové jedlo podávame so zvyšnou brokolicou alebo zeleninovým šalátom. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Kvôli pracovným povinnostiam si s mojou M. zabehneme na spoločný obed naozaj iba výnimočne. 👩💻👩🏼⚖️👨💻👨⚖️ Častokrát tak hľadáme reštiku, kde sa dá v pohode zaparkovať a kde zbytočne nestrácame čas.
Podnik @geronimogrillbar v nákupnom centre @ocatriumoptima spĺňa naše požiadavky aj keď si ho väčsina z nás spája najmä s ich signifikantnými burgrami. Na príjemnej teraske však ponúkajú aj skutočne
chutné obedové menučka (a týždennú stálu ponuku).
M. tentoraz stavila na šťavnaté krevetové wrapy (ktoré som musel ochutnať) a na toto teplé obdobie sú takéto wrapy ideálnym letným obedom. Mňa presvedčila klasika, kúsky šťavnatého mäska s domáci maslovými haluškami a musím konštatovať veľkú spokojnosť.👌A kam chodíš na obed ty?
#tasteofkosice #kosice #košice #slovakia #slovensko #dnesjem #geronimo #geronimogrillbar #wrap #foodblog >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Pudingový koláč z lavašu 🍫
Úplná rýchlovka, ktorá mi napadla v priebehu pár minút a hneď som ju musela zrealizovať 😍 z lavašu sa dá toho toľko pripraviť 🤤
Potrebujeme:
•1 plát @lavas_zdravychlieb (škoricový) 🧇
•arašidové maslo🥜
•nutella (použila som zdravšiu alternatívu z Lidlu)🌰
•2 banány🍌
•2 vajcia 🥚
•300ml mlieka🥛
•1 balenie vanilkový puding (proteínový od @droetker_sk)🍮
•sladidlo podľa chuti
Pudingový koláč z lavašu 🍫
Úplná rýchlovka, ktorá mi napadla v priebehu pár minút a hneď som ju musela zrealizovať 😍 z lavašu sa dá toho toľko pripraviť 🤤
Potrebujeme:
•1 plát @lavas_zdravychlieb (škoricový) 🧇
•arašidové maslo🥜
•nutella (použila som zdravšiu alternatívu z Lidlu)🌰
•2 banány🍌
•2 vajcia 🥚
•300ml mlieka🥛
•1 balenie vanilkový puding (proteínový od @droetker_sk)🍮
•sladidlo podľa chuti (5 lyžíc erythrit)🍯
•vanilková aróma ✨
➡️ Lavaš rozprestrieme a potrieme nutelou a arašidovým maslom (nešetrite nimi). Zrolujeme a nakrájame na rolky (šírka asi 1cm), naukladáme ich do kruhovej formy (priemer 23cm), pomedzi to naukladáme na kolieska nakrájané banány.
➡️ Rozmiešame spolu mlieko, pudingový prášok, vajcia, sladidlo a arómu a to vylejeme na lavašové rolky.
➡️Pečieme na 180 stupňoch 30-35 minút. Poliala som nugátovým maslom z @powerlogy_slovakia a posypala mletými mandľami 🤤
>>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Palacinky s tvarohovo - šľahačkovým mascarpone a lesným ovocím.
Z uvedených surovín som spravila 14 palaciniek.Veľmi som nesladila, krém ochutnajte a v prípade potreby dosladte.
➡️ Ingrediencie :
Cesto :
✔️ hladká špaldová múka 180g
✔️ vajcia 🥚 3ks
✔️ nízkotučné mlieko 🥛 400ml
✔️ olej 60ml
✔️ minerálka 30ml
✔️ kakao 22g
✔️ štipka soli
➡️ Plnka :
✔️ 150g mascarpone
✔️ 150g nízkotučného krémovéh
o tvarohu
✔️ 150ml smotany na šľahanie
✔️ 1 stužovač šľahačky
✔️ 1 vanilkový cukor
➡️ Plnka :
✔️ 300g mrazeného lesného ovocia
✔️ med
✔️ 2 lyžice 🥄 kukuričného 🌽 škrobu
➡️ Postup :
➡️ Prísady na cesto dáme do mixéra a mixneme hladké cesto.
➡️ Palacinky upečieme z oboch strán.
➡️ Smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom. Mascarpone a tvaroh vymiešame, pridáme vanilkový cukor a vmiešame vyšľahanú smotanu.
➡️ Lesné ovocie dáme do panvice a zalajeme troškou vody, v ktorej sme vymiešali kukuričný 🌽 škrob.Pridáme med 🍯 alebo sladidlo podľa chuti. Miešame do zhustnutia. Necháme vychladnúť.
➡️ Každú palacinku potrieme mascarpone krémom a na stred palacinky na mascarpone krém dáme omáčku z lesného ovocia. Stočíme a podávame.
Dobrú chuť 🙂 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Parfé s jahodami 🍓 a čokoládou 🍫
➡️ Čo potrebujeme :
✔️ 5 vaječných žĺtkov
✔️ 50g xylitolu
✔️ 2 balenia vanilkového cukru
✔️ 400ml smotany na šľahanie
✔️ 250 g jahôd 🍓
✔️ čokoládu 🍫 s vysokým obsahom kakaa
➡️ Postup :
➡️ Čokoládu 🍫 rozpustíme a natrieme na pečiaci papier. Dáme do chladničky stuhnúť.
➡️ Žĺtka s xylitolom a vanilkovým cukrom metličkou šľaháme, pokiaľ nebude mať krémovú konzistenc
iu. Vodu udržiavame len horúcu, nenecháme ju vrieť.
➡️ Keď máme krémovú konzistenciu, nádobu schladíme pod tečúcou vodou.
➡️ Krém dáme do mixéra a mixujeme pokiaľ nebude krém izbovej teploty.
➡️ Smotanu na šľahanie vyšľaháme a primiešame k žĺtkovému krému.
➡️ Nakoniec vmiešame jahody 🍓, sme predtým vidličkou roztlačili.
➡️ Do formy dáme potravinársku fóliu.
➡️ Na spodok dáme krém, potom kus čokolády 🍫 / ak sa nám podarí urežeme taký kus, ako veľká je forma 🙂. Opäť krém a čokoláda 🍫... pokračujeme pokiaľ neminieme krém aj čokoládu 🍫. Posledná vrstva bude krém.
➡️ Dáme do mrazničky stuhnúť.
Dobrú chuť 🙂 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
V takovém horku asi nikdo na teplou ovesnou kaši chuť ani nemá. Proto přicházím s receptem na „chilled oats”, neboli vychlazenou ovesnou kaši.
Postup je stejný jako když vaříte klasickou ovesnou kaši, jen je třeba ji uvařit den předem a přes noc nechat uležet v lednici.
Ovesnou kaši jsem doplnila tvarohem a polila polevou, která chutí připomíná Ferrero Rocher. 🤎
Na 1 porci budeš potřebovat:
•50
g jemných ovesných vloček
•150 ml polotučného mléka
•100 ml vody
•100 g tvarohu
•10 g lískooříškového másla s kousky
•5 g kakaového prášku
•trochu mléka
Postup:
Den předem uvař ovesné vločky v mléce a vodě. Ovesnou kaši nech zcela vychladnout. Poté navrstvi tvaroh a polij polevou z kakaa, lískooříškového másla a mléka.
Nakonec nech přes noc uležet v lednici, aby kaše i poleva ztuhla. >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
HOUSKY NA burgerY🥯
Grilovací sezóna je v plném proudu. A v mém okolí jsou jedny z nejoblíbenějších dobrot na gril, právě burgery.
Pokud i vy patříte mezi milovníky tohoto jidla, vyzkoušejte tuto zdravější verzi housek. Nebudete litovat 😉
Recept na cca 12 ks housek:
špaldová celozrnná mouka (Lidl) 250 g
špaldová mouka hladká (Lidl )250 g
Hollandia Selský jogurt bílý 80 g
řepkový olej 80 ml
vejce
HOUSKY NA burgerY🥯
Grilovací sezóna je v plném proudu. A v mém okolí jsou jedny z nejoblíbenějších dobrot na gril, právě burgery.
Pokud i vy patříte mezi milovníky tohoto jidla, vyzkoušejte tuto zdravější verzi housek. Nebudete litovat 😉
Recept na cca 12 ks housek:
špaldová celozrnná mouka (Lidl) 250 g
špaldová mouka hladká (Lidl )250 g
Hollandia Selský jogurt bílý 80 g
řepkový olej 80 ml
vejce slepičí 50 g
sůl jedlá 5 g
mléko čerstvé polotučné 0.25 l
droždí 40 g
cukr řepný, bílý 10 g
Postup:
Ve velké míse smícháme prosátou mouku a přidáme vejce, jogurt, sůl a olej. Ve druhé nádobě smícháme cukr s vlažným mlékem a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Kvásek pak přelijeme do mísy s moukou a zpracujeme těsto, které necháme hodinku vykynout. Po vykynutí těsto rozkrájíme cca na 12 stejných kousků a vytvarujeme bochánky. Bochánky pak přendáme na plech s pečícím papírem, můžeme potřít rozšlehaným vejcem. Posypeme sezamem či mákem ,kmínem...dle chuti. A dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 15 minut.
Energetická hodnota jedné housky: 982 kJ, sacharidy 33 g. tuky 8 g, bílkoviny 7 g
Z těsta můžeme upéct i jakekoliv jiné pečivo - pletynky, rohlíky. Pokud nezvládnete sníst 12 porcí, můžete housky zamrazit. Jsou i pak moc dobré 😉 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Vyzkoušejte domácí burgery jako plnohodnotnou a zdravou večeři😉 Můj další tip, jak z nezdravého jídla udělat zdravější. A já vám říkám, že tu jednohubku z mekáče už nebudete nikdy chtít! 😁
RECEPT
🔴domácí housky viz. předchozí příspěvek
🔴maso na burger – 10 porcí
hovězí mleté maso (max 10 % tuku Tesco ) 500 g
řepkový olej 2 ml – jen na potření
worcesterová omáčka 10 ml
pepř, sůl, česnek dle chuti
Vyzkoušejte domácí burgery jako plnohodnotnou a zdravou večeři😉 Můj další tip, jak z nezdravého jídla udělat zdravější. A já vám říkám, že tu jednohubku z mekáče už nebudete nikdy chtít! 😁
RECEPT
🔴domácí housky viz. předchozí příspěvek
🔴maso na burger – 10 porcí
hovězí mleté maso (max 10 % tuku Tesco ) 500 g
řepkový olej 2 ml – jen na potření
worcesterová omáčka 10 ml
pepř, sůl, česnek dle chuti...
Dijonská hořčice 10 g
cibule 50 g
mouka hladká špaldová 10 g
Postup
Dejte přísady na burger do mísy, osolte, dochuťte a promíchejte. Odložte do ledničky cca na hodinu ( já nechávám přes noc). Vytvarujte 10 burgerů, do každého udělejte uprostřed palcem prohlubeň, aby se při pečení moc nevyboulil. burgery potřete tence olejem a grilujte asi 5 minut po každé straně, až budou pěkně dohněda opečené, ale stále ještě růžové uprostřed. Na poslední minutu na ně položte plátky sýra.
🔴burger se všemi ingrediencemi– váha 275 g!
Energie 1701 kJ, tuky 17 g, bílkoviny 22 g, sacharidy 42 g
domácí celozrnná houska - cca 100 g
hovězí maso grilované 60 g
cheddar - 10 g
česnekovo - jogurtový dresink - 10 g
kečup - 5 g
Zeleninou nemusíte vůbec šetřit a klidně přidat ;-) rajče 20 g, kyselá okurka 20 g, hlávkový salát 40 g, červená cibulka 10 g, Výborná je v burgeru také třeba grilovaná cuketa, lilek, pálivá paprika... >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.
Špaldova bublanina so sezónnym ovocím 🫐🍒🍑
130g hladká špaldova múka, 100g trstinový cukor, ½ balenia PDP bez fosfátov, 2 domáce vajíčka, 60ml olivový olej, 120ml mlieko, štipka soli, čerstvé sezónne ovocie- čučoriedky, čerešne, marhule- podľa chuti, práškový trstinový cukor na posypanie.
Vajíčka oddeľ od bielkov a žĺtok. Žĺtka vyšľahaj s cukrom do peny, pridaj olej, potom mliečko. Múku zmiešaj s
PDP a pomaly prisyp k tekutej zmesi za stáleho šľahania.
Cesto vylej do plechu na pečenie vystlaného papierom na pečenie, ktorý pred tým vysyp hrubozrnnou múkou. Ovocie umy, očisti, nakrájaj, obal v hladkej špaldovej múke- aby nekleslo na dno koláčika. Posyp ním koláč. Peč vo vyhriatej rúre na 200°C cca 30 min do zlata. Skús špajdľou pichnúť do cesta- ak nelepí koláč je hotový. Nechaj vychladnúť. Posyp cukrom a vychutnávaj 😊 >>>>>
Maximum number of comments was reached. Try later.