Pre všetkých, ktorí majú radi spojenie kokosu a čokolády ? No zároveň aj svoje zdravie ? Koláč à la tyčinka KOKO (bez múky a cukru) Ingrediencie: Spodná vrstva: 150 g mletých mandlí 75 g strúhaného kokosu 25 g kakaa 35 g kokosového oleja 2 vajcia Kokosová vrstva: 150 g strúhaného kokosu 250 ml smotana na šľahanie 33% 30 g kokosového oleja stévia Čokoládová vrstva: 150 g horkej čokolády (min. 80%) 5 g kokosového oleja stévia POSTUP: Spodná vrstva: Rúru si vyhrejeme na 150 stupňov. Pomelieme si kokos a zmiešame v miske s mletými mandľami a kakaom. Do zmesi pridáme vajcia, kokosový olej (rozpustený) a dobre premiešame. Vzniknuté cesto vložte do tortovej formy (cca 20 cm) vy loženej papierom na pečenie. Pečieme asi 20 minút a necháme následne vychladnúť. Kokosová vrstva: Kokos, smotanu na šľahanie, kokosový olej a stéviu dáme do hrnca. Poriadne premiešame a prihrievame na miernom ohni. Vzniknutú kokosovú masu lyžicou rozotrite rovnomerne na vychladnuté cesto. Koláč vložte na pár hodín do chladničky, prípadne na hodinu do mraziaku. Čokoládová vrstva: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým olejom. Nedávame ju hneď na koláč, ale necháme približne 10 minút vychladnúť, aby bola čokoláda hustejšia a lepšie sa s ňou pracovalo. Následne koláč potrieme čokoládovou vrstvou a dáme ešte stuhnúť do chladničky. Nutričné hodnoty na 1 porciu (100g): 511 kcal, 10 g bielkovín, 9g sacharidov, 5,5 g vlákniny