Počas jesene nie je nič lepšie ako teplá hokkaido polievka :) Recept na 4 porcie Ingrediencie: 1 hokkaido 2 petržleny 2 mrkvy ½ cibule Kúsok zeleru 2 strúčiky cesnaku 1 lyžica masla (min. 82% tuku) 2 lyžice kokosového oleja Himalajská soľ Čierne mleté korenie Muškátový orech Petržlenová vňať 1 smotana na varenie Postup: Hokkaido tekvicu si očistíme a nakrájame na kocky. Petržlen, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubo. Nakrájanú cibuľku jemne osmažíme na kokosovom oleji, pridáme zeleninu a chvíľu podusíme. Zalejeme vodou tesne nad zeleninu. Pridáme soľ, korenie, petržlenovú vňať, zakryjeme pokrievkou a varíme. Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme zmes ponorným mixérom, pridáme roztlačený cesnak, smotanu (voliteľné), kvalitné maslo a muškátový orech podľa chuti. Nakoniec ešte prevaríme a môžeme podávať!