Banánovo - kokosový chlebík s papájou
recept: 2 banány, 1 väčšia papája, 2 vajíčka, 60 ml. kokosového oleja, 3 PL kokosového cukru, 1/2 hrnčeka kokosových lupienkov (čiastočne rozmixujeme, vtedy zostanú aj kúsky, alebo môžeme použiť aj strúhaný kokos), 250g hladkej špaldovej celozrnnej múky, 2 KL prášku na pečenie
V miske vidličkou roztlačíme banány a 1/2 papáje nakrájanej na kocky. Vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme olej. Vajíčkovú zmes zmiešame s ovocím, pridáme kokos a múku s práškom do pečiva a premiešame. Polovicu zmesi nalejeme do menšej vymastenej a vysypanej chlebíkovej formy, potom posypeme zvyškom papáje nakrájanej na kocky a rozotrieme zvyšné cesto. Pečiem pri 180 stupňoch 45-50 min.
Hodnotenia
