Slaná sýrová lízátka Na těsto: 200 g hladké mouky 100 g studeného másla 50 ml studené vody Špetka soli Na náplň: 1 cibule 4 plátky slaniny 40 g jemně nastrouhaného ementálu 4 lžíce smetany Sůl, pepř Rozmarýn Nějaký sýr do náplně- já použila brie a roquefort, ale stačí hermelín a niva Vajíčko na potření Popřípadě červená mletá paprika na ozdobu Špejle, nebo tyčky na lízátka POSTUP: Jako první jsem si připravila těsto. V míse jsem smíchala všechny suroviny na těsto a promíchala nožem, aby se těsto zbytečně nezahřívalo. Na zadělání těsta ručně, pak používám gumový rukavice, protože těsto tolik nezahřejou, ale můžete vynechat. Rychle jsem zadělala těsto a dala ho na půl hodiny do lednice. Mezitím jsem si připravila směs. Cibuli a slaninu jsem si nakrájela nadrobno. Na jemném struhadle jsem si nastrouhala 40 g ementálu. Do pánve jsem nalila olivový olej a osmažila cibuli a slaninu s řádnou dávkou rozmarýnu. Když mi cibule chytla barvu, tak jsem přidala 4 lžíce smetany a odstavila. Do směsi jsem vmíchala ementál. Odstavenou pánev jsem nechala trochu zchladnout, líp se mi to plnilo. Brie a roquefort jsem nakrájela na menší kostičky. Potom přišel čas na těsto. Těsto jsem rozválela na tenký plát a vykrájela z něj sedmicentimetrová kolečka. ½ vykrojených kruhů jsem dala na stranu a na každý z nich jsem doprostřed položila lžičku směsi. Na směs jsem položila kostičku nakrájeného sýra. Okraje jsem potřela rozšlehaným vajíčkem, přidala jsem špejli a přiklopila vrchní kruh. Pomocí vidličky jsem kruhy spojila. Pokud to chcete mít ještě hezčí, tak si vystřihněte nějakou šablonu, potřete vršek vejcem a šablonu vysypte červenou mletou paprikou. Lízátka jsem pekla nejprve na normální program 15 minut na 180°C a dalších 15 minut jsem dala horký vzduch. Takže se pekly dohromady 30 minut.