Thajské červene kari
Uvariť autentické thajské jedlo doma nie je dnes už žiadna veda. V tomto zimnom období krásne zahreje a do zasnežených dní prinesie trochu thajských slnečných lúčov. Všetky suvoriny sú dostupné vo väčších obchodných reťazcoch, alebo v špecializovaných thajských obchodoch. Naš dnešný recept je vo vegan verzii.
Budeš potrebovať
1 menšiu cuketu
1 červenú papriku
1 mrkvu
Pol baklažánu
Malú plechovku cíceru
Za hrsť mrazených zelených fazulových luskov
1 menšia pak choi
1 plechovka kokosového mlieka
3 PL sójovej omacky
1 PL rybej omacky
1 PL cukru
2 PL oleja
1 PL kukuričného škrobu
Postup :
1. Všetku zeleninu si nakrájaj
2. Na oleji osmaž najskôr mrkvu, následne pridaj ostatnú zeleninu a smaž pol minúty
3. V inom malom hrnci si zohrej kokosové mlieko a karí pastu. Keď sa pasta rozpustí, nalej zmes na zeleninu
4. Dochuť cukrom, sójovou a rybou omáčkou.
5. V troche vody rozpusti škrob a pridaj ho k omáčke. Počkaj kým omáčka zovrie. Podávame s ryžou
Hotovo!
Hodnotenia
