?Life is short ... eat dessert first! Dnes: Mrkva mrkva mrkvička! A ešte viac mrkvy!!! ?Cesto: ?100g nasekaných lieskových orieškov (môžu byť akékoľvek) ?350g nastrúhanej mrkvy ?4 vajíčka ?200g trstinového cukru ?100g kryštálového cukru ?275g oleja ?250g hladkej múky ?6g škorice ?2g muškátového orecha ?5g soli ?6g kypriaceho prášku ?9g sódy bikarbóny ?Karamel: ?200g kryštálového cukru ?60ml vody ?120g smotany na šľahanie ?30g masla ?trochu soli ?Náplň: ?500g creamcheese ?60g práškového cukru ?80g karamelu ?150g smotany na šľahanie ?Postup: Začneme šľahaním vajíčok s cukrom (trstinovým aj bielym), šľaháme pokiaľ to nie je také belšie a krémové. Následne pridáme olej a opäť šľaháme, aby sa nám olej dobre zamiešal. V ďalšej miske si preosejeme cez sitko hladkú múku, škoricu, muškátový orech, soľ, kypriaci prášok a sódu, všetko vareškou zamiešame (suchá zmes). Vrátime sa k vajíčkam s cukrom a olejom a opäť šľaháme ale postupne do toho pridávame suchú zmes (pridávame tak po tretinkách a stále to dobre rozšľaháme ). Ak sa nám už všetko spojilo, môžeme vypnúť šľahač. Do vzniknutej zmesi pridáme nastrúhanú mrkvu a nasekané oriešky a pomaličky a opatrne to cele zmiešame. Cesto vylejeme do formy na pečenie a dáme piecť na 180°C na cca 40 min, kontrolujeme špáratkom či je cesto upečené. Zatiaľ čo sa nám cesto pečie spravíme si karamel. Do hrnca dáme cukor a vodu a necháme nech to začne vrieť. Ak uvidíme že cukor chytá hnedú farbu (farbu karamelu) stiahneme hrniec zo sporáka a prilejeme smotanu (pozor začne to veľmi bublať) a snažíme sa ju tam vmiešať. Následne to opäť dáme na sporák a varíme ešte minútku dve, pokiaľ nám nevznikne krásny liaty karamel. Nakoniec pridáme maslo a trochu soli a necháme vychladnúť. Skontrolujeme cesto či je upečené, ak nie je necháme ďalších 10 min. Môžeme si zatiaľ pripraviť náplň. Creamcheese si vyšľaháme aby nám vznikol krém, následne pridáme cukor a poriadne vyšľaháme. Potom pridáme karamel a opäť vyšľaháme (pozor, karamel musí byť izbovej teploty!) V ďalšej vysokej nádobe si vyšľaháme šľahačku. Následne šľahačku vmiešavame do zmesi z creamcheese, cukru a karamelu . A karamelový krém je hotový! Nezabúdame na to, že sa nám pečie cesto. Ak už sa upieklo a špáratko, ktorým to kontrolujeme, je po zapichnutí suché, vyberieme a necháme poriadne a úplne vychladnúť. Ak nám vychladlo, rozrežeme ho na 2 časti tak, aby sme ho mohli naplniť. Naplníme si koláčik, najprv v strede, potom po vrchu a bokoch, uhladíme. Na vrch mrkvovej tortičky vylejeme karamel a po bokoch dáme nasekané oriešky. Úžasný nadýchaný #carrotcake je hotový! Tento naozaj odporúčam vyskúšať! Je jeden z mojich najobľúbenejších!??? #mrkváčik #carrots #dessert #weekend #baking #bakingday #lifestyle #chcempiect #girlsinkitchen #dnesjem #dnespeciem #like ? chcem piecť!