Opäť sme pre vás pripravili chutné a hlavne zdravé recepty, z ktorých sme vyskladali kompletné obedové menu. Skúste nahradiť klasický nedeľný obed, dávkou vitamínov pomocou našich fit receptov, ktoré zvládnete do pár minút.
Ak ste si dali to novoročné predsavzatie a po dvoch týždňoch ste už unavení z klasických zdravých receptov a šalátov alebo ste ho už porušili, ale predsa sa snažíte stravovať aspoň občas zdravšie, tak pre vás opäť prinášame inšpiráciu na komplet menu. Uvariť si ho môžete už na nedeľný obed a určite ním potešíte malých aj veľkých.
Na svoje si tentokrát prídu všetci milovníci netradičných receptov, ale aj sladkého. Kto by predsa nemal rád zákusok po výbornom obede? Tento recept je však vylepšený a fit, takže nebudete mať výčitky, keď si jeden kúsok doprajete. Navyše sú tieto recepty veľmi jednoduché a zvládnete ich do pár minút.
O svoj výtvor sa potom nezabudnite podeliť v našej aplikácii Daybyme a my tie najlepšie budeme zdielať na našich sociálnych sieťach alebo rovno v ďalšom blogu!
1. Zeleninový tatarák
O cukete, ako zdravej a fit zelenine sme písali už v minulej časti blogu. Tento krát vám prinášame ďalší spôsob, ako využiť túto zeleninu. Tatarák mnohí poznajú len so surovým mäsom, ale Naty k nám pridala cuketový tatarák, ktorý sa perfektne hodí na raňajky, ale aj ako predjedlo.
Na jednu porciu potrebujete: kúsok cukety, 1 malý strúčik cesnaku, trochu karí korenia, pol KL francúzskej horčice, trochu Bambína, kvapku olivového oleja, soľ.
Postup: Nastrúhame si cuketu na malom strúhadle. Na panvicu si dáme olivový olej a orestujeme na ňom cuketu. Pridáme karí korenie, soľ, prelisovaný strúčik cesnaku a miešame. Cuketu necháme trošku zmäknúť. Potom pridáme horčicu, Bambíno a miešame, kým sa nám nespoja chute. Všetko to potom dáte na kúsok pečiva.
2. Netradičná polievka plná vitamínov
Čo sa vám vybaví pri slove žihľava? Väčšina z nás si spomenie na detstvo a na nepríjemný pŕhľavý kúpeľ, keď sme do nej padli. Veronika ju spojila, ale s receptom na zdravú žihľavovú polievku. Žihľavu si viete jednoducho natrhať alebo kúpiť v lepšom obchode. Podstatné je, aby to boli mladé výrastky s veľkosťou cca 20-30 cm.
Potrebujete: žihľavu, zemiaky, stonkový zeler, cibuľu, cesnak, zázvor.
Postup: Opečiete cibuľu na oleji, prisypete cesnak, zemiaky, zeler, zázvor a opäť opečiete. Potom pridáte vodu a necháte 10-15 minút variť. Následne pridáte žihľavu, soľ, korenie a necháte 5 minút variť. Potom to všetko pomixujete ponorným mixérom. Veronika na záver pridala ešte kúsok kyslej smotany, nastrúhané manchego, krutóny, sezamové biele semiačka a slaninu.
3. Hlavné jedlo s cuketou
Cuketa je vďačné jedlo, z ktorého vykúzlite rýchle fit jedlá. Blanka k nám pridala recept na tieto zdravé cuketové placky, ktoré pripravíte v rúre. Ako bodka za celým receptom je chutný dip s kozím syrom. Ako najradšej pripravujete túto zeleninu vy?
Potrebujete: 1 veľkú cuketu, 1 veľkú mrkvu, 1 zemiak, 50g nastrúhaného syra, 1 menšiu cibuľku, 1 strúčik cesnaku, 3PL jemných vločiek, 2 vajíčka, majoránku, soľ, korenie, 1/2PL olivového oleja.
Postup: Cuketu, mrkvu a zemiak nastrúhajte na jemno, nasoľte ich a chvíľku nechaj odstáť a následne poriadne vyžmýkajte. Potom pridajte ostatné suroviny a dobre premiešajte. Na papier na pečenie ukladajte vytvarované placky. Najskôr do guľky a potom ich trošku “pricapte”. Na záver jemne pokvapkajte olivovým olejom. Pečte na 200°C cca 20 minút.
Dip: zmiešajte jemný kozí syr od lučiny spolu s kyslou smotanou, pridaj soľ, korenie a strúčik cesnaku.
4. Sladká bodka
Na záver potešíme aj všetkých milovníkov sladkého. Ak ste aj vy tak isto závislí na dobrých zákuskoch ako ja, tak určite si pripravte tento fit Red velvet. Klasický recept na dobre známy Red velvet, ale v zdravej a jednoduchej podobe k nám pridala Delish_by_adri.
Potrebujete: 250g jemného tvarohu v obalu, 135g banánu, 3 vajíčka, 100g erythritolu, 30g marcipánového proteínu, 30g špaldovej múky, 3g jedlej sódy, 3g kypriaceho prášku, červené farbivo.
Postup: Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky rozmixujeme s tvarohom, banánom a erythritolom. Pridáme ostatné ingrediencie a nakoniec primiešame vyšľahané bielky. Dáme do formy (o priemere cca 18cm) vystlané papierom na pečenie. Zakryjeme alobalom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 50 až 55 minút. Následne necháme vychladnúť. Na vrch dáme krém z tvarohu a proteínu a ozdobíme drobným ovocím. Doporučujeme nechať vychladnúť v chladničke.
autor blogu: Nikol Pisoňová