Sladké dezerty patria medzi najobľúbenejšie jedlá. Inšpiruj sa receptami od našich užívateľov a poteš tak svoju polovičku.
Valentín sa blíži, ale stále nám ostáva niekoľko dní na naplánovanie nezabudnuteľného rande. V minulom blogu sme ti predstavili romantické destinácie, kde sa vybrať so svojím partnerom alebo partnerkou. Dnes ti prinášame tie najsladšie recepty na dezert, ktorý potešíš svoju polovičku.
Obyčajné sladkosti z obchodu síce potešia, ale sladký zákusok upečený doma je nie len chutný, ale má pridanú hodnotu v podobe lásky, s ktorou bol pripravený. Zaručíme ti, že ním určite viac očaríš opačné pohlavie, ako s kúpeným dezertom. Nie nadarmo sa hovorí, že láska ide cez žalúdok.
Navyše prečo po sérií zdravých receptov trošku nezhrešiť a nedopriať si niečo sladké? Či už teda plánuješ stráviť sviatok zamilovaných so svojou polovičkou alebo len pri dobrom seriály, tak sa inšpiruj receptami od našich užívateľov. Niektoré z nich pripravíš do pár minút.
1. Nepečené žebro srdiečka
Rýchli recept len z pár surovín k nám pridala Angelika. Všetkých zaľúbených poteší aj krásny tvar v tvare srdca.
Potrebuješ: mleté orechy 100g, mleté celozrnné sušienky 150g, broskyňový džem bez cukru 130g, čokoláda s vysokým obsahom kakaa, olej.
Postup: Orechy, sušienky a džem zmiešame. Džemu pridáme toľko, aby sme dostali ľahko tvarovateľnú, nelepivú masu. Na chvíľu dáme do chladničky. Masu vyvaľkáme medzi dvoma pečúcimi papiermi a formičkou vykrajujeme srdiečka. Kým si pripravíme čokoládu, srdiečka dáme do mrazničky. Nad vodnou parou roztopíme čokoládu a pridáme trošku oleja. Potom do zmesi namočíme srdiečka a dáme do chladničky stuhnúť.
2. Sladučké wafle
Teplé a voňavé wafle rovno do postele. Nie je to perfektná predstava o dokonalých raňajkách? Kukucka20 k nám pridala tento jednoduchý recept na túto pochúťku.
Potrebuješ: 1 banán, 1 domáce vajíčko, 50g hladkej špaldovej múky, štipka prášku do pečiva, štipka mletej vanilky od @vanilkovyobchod.cz, 1 PL holandského kakaa od @droetker_sk.
Postup: Všetky ingrediencie zmixujeme do kompaktnej zmesi, ktorú vylejeme na kokosovým olejom vymastenú formu vaflovača. Pečieme cca 2-3min. Podávame s orieškovým maslom a čerstvým ovocím.
3. Bezlepkový makovec so slaným karamelom
Tento sladký dezert je nie len chutný, ale poteší aj alergikov, ktorý nemôžu múku. Lucapuca pridala tento zaujímavý recept, kde spojila jej dva najchutnejšie dezerty.
Potrebuješ:
Maková časť: 3 vajíčka (oddelené), 250g jemného odtučneného tvarohu, 20g vanilkového proteínu (voliteľné alebo nahraďte ovsenými vločkami), 20g mletého maku, sladidlo- vanilkové flavdrops (môžete použiť čokoľvek iné), 1 lyžička PDP, 2 jablká, 1 banán.
Slaný karamel: 150g vopred vo vode namočených datlí, 50g arašidového masla, 1 čl škorice, soľ podľa chuti.
Postup: V miske zmiešame spolu všetko ovocia a bielok. Jablká nastrúhame, banán nakrájame na kúsky a pridáme do cesta. Na záver pridáme aj vyšľahané bielka a dáme piecť na 180 stupňov na cca 35 minút (rozmer 23x23cm). Ďatle zlejeme (trochu vody si necháme), pridáme arašidové maslo, škoricu, trochu soli (radšej menej a potom dosolíte). Ponorným mixérom rozmixujeme do hladka (vodu z datlí pridáme tak, aby sa nám vytvorila roztierateľná hmota). Na záver môžeme ozdobiť čokoládou alebo ovocím. Lucapuca použila karamelovú čokoládu @myrawjoy a kešu truffles.
4. Čokoládové brownies
Čokoláda je základom valentínskeho dezertu. Populárny zákusok brownies si získal srdcia mnohých. Recept ale od Simony je nie len veľmi jednoduchý, ale aj netradičný v podobe roztekajúcich sa kúskov čokolády uprostred.
Potrebuješ: 120g kryštálového cukru, 2 PL kakaa/ violife cocospread- je na rastlinnej báze, 100g masla, 2 vajíčka, 1 vanilkový cukor, 180g hladkej múky (najlepšie preosiať), 1 KL kypriaceho prášku, 1 na jemno nastrúhané jablko, na kúsky nakrájaná horká čokoláda.
Postup: Buď všetko rovno spolu zmiešame alebo môžeme najskôr zmiešať sypké ingrediencie a potom pridáme tuhé a tekuté. Pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov (záleží do akej formy ho dáte).
5. Choux Craquelin
Francúzsky názov v sebe nesie recept na chrumkavé veterníky. Mius pridala síce zložitejší recept, ale s presným popisom a výsledok bude stáť za to.
Potrebuejte:
Odpaľované cesto: 125g vody, 125g mlieka, 115g zmäknutého masla, 140g hladkej múky, 4-5ks vajičok (podľa hustoty), 1KL krup.cukru, štipka soli.
Craquelin krusta: 150g masla, 150g polohrubej múky, 150g trst.cukor.
Karamelová šľahačka: 200g krup.cukru, 200ml+200ml šľahačkovej smotany 40% .
Žĺtkovo maslový krém: 750ml mlieka, 225g krup.cukru, 5 žĺtok, 45g kukuričného škrobu, 45g hladkej múky, 400g masla.
Slaný karamel: 200g krup.cukor, 80g masla, 140ml smotany.
Postup: Mlieko, vodu a maslo si dám prevariť a miešame kým sa maslo nerozpustí. Potom pridáme cukor a soľ a stiahneme z ohňa. Prisypeme celú preosiatu múku a zamiešame. Dáme na plameň a odpaľujeme cesto cca 3 minúty. Prenesieme do robota a miešame, kým čiastočne nevychladne. Potom pridávame postupne vajíčka a poriadne zamiešame. Hotové cesto sa musí pekne ťahať, nie trhať. Na plech nastriekame hladkou špičkou akoby pusinky a na pusinku položíme koliesko z chrumkavej krusty, ktorú si pripravíme vymiešaním všetkých surovín. Cesto vyvaľkáme do tenučkej vrstvy a dám do mrazničky. Zo zamrazeného cesta vykrojíme kolieska, ktoré dáme znova na chvíľu zamraziť. Takto zamrazené dám na pusinky a pečieme prvých 15 minút pri 200 stupňoch. Potom stiahneme na 180 stupňov s pečieme ešte 12-15 minút. Na karamelovú šľahačku si cukor rozpustíme na karamel a zalejeme horúcou smotanou (200ml). Chvíľu ešte povaríme a vychladnutú dáme na niekoľko hodín do chladničky (na noc). Do zatuhnutej karamelovej smotany primiešame ostatnú smotanu (200ml) a na vysokých otáčkach vyšľaháme do tuha. Na žĺtkový krém si dáme mlieko variť a v miske vymiešam žĺtka, škrob, múku, cukor a trošku z mlieka primiešam k prevarenému mlieku. Uvaríme hustý puding, prikryjeme fóliou a necháme voľne vychladnúť. Maslo vyšľaháme do penistá a postupne prišľaháme puding. Na slaný karamel si rozpustíme cukor, pridáme zmäknuté maslo a smotanu a chvíľu povaríme. Pridáme 1KL soli. Veterníky rozkrojíme a naplníme: slaný karamel, žĺtkový krém, karamelová šľahačka a prikryjem vrchnou chrumkavou časťou.
6. Mandarínkový cheesecake
Cheesecake patrí medzi celoročne vyhľadávaný dezert. Často sa stretávame s karamelových alebo z drobného ovocia. Laura k nám pridala, ale mandarínkový. Čo hovoríte na takúto kombináciu?
Potrebujete:
Spodok: 200g maslových sušienok, 80g masla.
Cesto: 500g jemného tvarohu, 250g smotanovej nátierky, 200g kyslej smotany, 100-150g práškového cukru, 50g polohrubej múky, 1 vajíčko.
Poleva: 1 a pol konzervy mandariniek, 20g práškového cukru, 1PL vanilkového pudingu, štvrť balíčka želatíny.
Postup: Sušienky rozmixujeme, zmiešame s roztopeným maslom a utlačíme na dno formy. Všetky suroviny na cesto vyšľaháme mixérom v jednej miske. Cesto vylejeme na plech a pečieme 50 minút pri 180 stupňoch. Po upečení necháme vychladnúť. Polevu si pripravíme tak, že mandarínky z konzervy si rozmixujeme (bez šťavy z konzervy) na miernom ohni povaríme s cukrom, pudingom a želatínou, kým poleva nezhustne. Dozdobíme a mandarínkový cheesecake je na svete.
autor blogu: Nikol Pisoňová