Deň matiek tu je už o chvíľku a je na čase vybrať darček a naplánovať pre maminu pekný deň. Jeden zo spôsobov ako ju potešiť je pripraviť jej chutnú večeru. My ti preto prinášame niekoľko jednoduchých receptov, s ktorými určite maminu potešíš.
Už v nedeľu 8. mája sa u nás oslavuje Deň matiek, podľa tradície to je vždy druhý májová nedeľa. Od detstva sme vedený k tomu, aby sme tento deň ocenili naše maminy aspoň malým vlastnoručne vyrobeným darčekom. Asi už teraz nakresliť obrázok alebo vyrobiť hrnček nie je najlepší nápad, ale čo tak skúsiť uvariť z lásky večeru. Platí staré známe, že láska ide cez žalúdok. Vybrali sme preto tri hlavné jedlá s troma sladkými dezertmi, pri ktorých nestráviš celý deň v kuchyni.
Keď sa pozrieme trošku na históriu, tak sa sviatok v Anglicku oslavuje už od 16. storočia pod názvom Materská nedeľa. Mnoho chudobných ľudí vtedy muselo pracovať, ale na tento deň dostali voľno, aby mohli ísť domov za svojimi rodinami alebo navštíviť kostol vo svojom rodnom meste. V Grécku oslavovali zas plodnosť a ženské pohlavie. Avšak novodobý sviatok ako ho poznáme teraz je až od 20. storočia na počesť Anny Reeves Jarvisovej, ktorá bola aktivistka a bojovala za práva žien.
My sa ale pozrieme lepšie na tie spomínané recepty, s ktorými potešíš svoju maminku. Svoj výtvor nezabudni potom pridať do našej aplikácie Daybyme a my tie najlepšie prezdieľame na našich sociálnych sieťach alebo rovno v ďalšom blogu!
1. Jednoduchá a rýchla večera
Omrvinky_K_Zdraviu k nám pridal jednoduchý a rýchli tip na večeru alebo obed. Okrem toho je úplne ľahký a bez mäsa.
Potrebujete: 50g šampiňónov, 1 mini konzervu tuniaka (80g) @riomare, 2 lyžice jogurtu, 1 lyžičku horčice, 1 menšiu cibuľu, 15 g chedaru, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie, bazalka.
Postup: Šampiňóny si umyjeme, ošúpeme, odstránime nožičku a vydlabeme stred. Poukladáme na plech. Tuniaka si zmiešame s cibuľkou, jogurtom, horčicou, syrom. Pridáme cesnak, soľ, korenie a bazalku. Touto zmesou naplníme šampiňóny. Môžeme ich ešte posypať syrom. Pečieme na 200°C cca 25 minút. Môžeme podávať s pečenými zemiakmi a šalátom.
2. Sladký ale nepresladený zákusok
Úplne jednoduchý a pri tom veľmi chutný recept k nám pridala Angelika.Ak máte radi sladké, ale nie presladené zákusky, tak si ho doma určite pripravte. Z uvedených surovín pripravíte až 12 kúskov.
Potrebujete: polomáčané sušienky horké/ alebo mliečne Sedita 3 balenia, kyslú smotanu 200ml, smotanu na šľahanie 200ml, smetu fix 1 balíček, vanilkový cukor 1 balíček.
Postup: 12 sušienok rozložíme na tácku / plech čokoládovou stranou hore. Smotanu na šľahanie so smeta fixom vyšľaháme. Pridáme kyslú smotanu, vanilkový cukor a premiešame. Rozotrieme na sušienky a prikryjeme ďalšou vrstvou sušienok / čokoládovou stranou dole. Posypeme kakaom a dáme do chladničky stuhnúť.
3. Farebná a netypická večera
Farby vládnu svetu aj v jedle. Určite viac zaujmeš s farebnou a nápaditou večerou, ktorú mama ešte neochutnala. Vyskúšaj túto od Blissofplants.
Potrebujete: olej podľa vlastného výberu, 50g póru, 2 strúčiky cesnaku, 1/4 červenej papriky, 1 mrkva, 200g suchého žltého hrachu, voda/podľa potreby/, 200g paradajok v konzerve, 20-30ml kokosového krému, soľ, čierne korenie, kurkuma, sušené bylinky, thajská zmes korenia.
Postup: Vo veľkom hrnci si zohrejeme olej a orestujeme nakrájaný pór a papriku. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, zmes korenia a minútku povaríme. Vopred namočený hrach opláchneme, pridáme do hrnca spolu s nakrájanou mrkvou, zalejeme vodou, prikryjeme hrniec, privedieme do varu a varíme zhruba 20 minút. Dobre ochutíme. Pridáme paradajky, kokosový krém a varíme kým hrach nezmäkne. Podávame s ryžou. /Ryžu uvaríme obvyklým spôsobom s pridaním kurkumy, soli a čierneho korenia/.
4. Tradično-netradičné mini bábovky
Kto by nemiloval bábovky? Naše maminy nám ich pripravujú už od detstva, tak tentokrát si vymeň pozíciu a priprav svoju. Napríklad tú od Kukucky s mini bábovkami.
Potrebujeme: 3 vajcia, 60g kokosového cukru, 250ml kyslej smotany, 250g polohrubej múky, 1/2 kypriaceho prášku do pečiva, 1 PL orieškového masla (mandľového).
Postup: Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, pridáme kyslú smotanu. Zľahla premiešame. Pridáme múku s kypriacim práškom do pečiva. Na záver orieškové maslo podľa chuti, ja som použila mandľové bez pridaného cukru (pripravené doma). Pripravené cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Z uvedeného množstva vyšli 4 bábovky.
5. Cviklové rizoto z lásky
Na záver ako hlavného jedlo sme vybrali rúžové cviklové rizoto so šampiónmi. Nie lenže dobre chutí, ale aj dokonalo vyzerá. Recept k nám pridal Rasty.
Potrebujete: 1,5 šálky ryže, 1x cvikla, 5ks stredne veľkých šampiňónov, 2,5 dcl bieleho vína, 1 menšia červená cibuľka, 3 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, vývar alebo prevarená voda, na dochutenie mozzarella, rukola, parmezán a kocka masla.
Postup: Na olivovom oleji si spražíme cibuľu a pretlačený cesnak, pridáme ryžu. Necháme nech sa ryža opraží a zalejeme vínom. Po odparení pridáme šampiňóny, opražíme, zalejeme vývarom. Potom pridáme nastrúhanú cviklu, zalejeme vývarom. Postupne dolievame vývar a dochucujeme soľou a korením, kým nie je ryža podľa predstáv. Pred koncom necháme odpariť, pridáme 2 plátky masla, zamiešame s dvoma lyžicami parmezánu a párkrát zamiešame. Servírujeme s rukolou, mini mozzarellkami a parmezánom.
6. Lotus koláčik za pár minút
Aj ty si mamine kradol sladké koláče, ktoré dávajú ku káve? Naprav to teraz týmto sladkým receptom na koláč. Pridala ho k nám Klaudia.
Potrebujete: 750g lotus keksov, lotus nátierku, 250g tvarohu jemného nehrudkového, 200g cream cheesu neochuteného, 400g šľahačky 40% kunín, 2PL práškového cukru.
Postup: Vyšľaháme si šľahačku do tuha. V zvlášť miske zmiešame cream cheese, tvaroh a práškový cukor. Do krému stierkou primiešavame vyšľahanú šľahačku. Vznikne nadýchaný krém. Na spodok formy ukladáme lotus keksy, na okraje kde ostane voľne miesto a nezmestí sa celý keksík, prekrojíme ho a navrstvíme aby sme vyplnili celu formu. Navrstvíme krém cca 5 veľkých lyžíc a rovnomerne rozotrieme. Takto opakujeme ešte 2krát. Na poslednú teda štvrtú vrstvu keksíkov už nedávame krém. Dáme na 30 minút do chladničky. Roztopíme cca 4 polievkové lyžice lotus pomazánky a polejeme keksíky. Necháme vychladnúť najlepšie cez noc až nám keksy zmäknú.
autor blogu: Nikol Pisoňová