Osláv medzinárodný deň banánov receptom z tohoto obľúbeného ovocia. Okrem nich ti prezradíme aj nejaké zaujímavosti a prečo by si mal banán pridať do svojho jedálničku, ak ho tam ešte nemáš.
Banán je ovocie, ktoré len tak šupneš do kabelky keď sa ráno ponáhľaš a neskôr si ho môžeš vybrať, ošúpať a je vždy čerstvý. Okrem toho, že ťa zasýti, tak ti dodá aj množstvo potrebných minerálov a vitamínov. Perfektný však je aj v receptoch, ktoré k nám pridali naši používatelia.
Jeho krajina pôvodu je na ďalekom východe, ale ľudia zistili, že sa mu bude dariť všade, kde je teplo a vlhko. Preto sa momentálne pestuje v Južnej Amerike a aj Afrike. Zbierajú sa však zväčša nezrelé a dozrievajú až počas prepravy loďou alebo na predajných pultoch. Skús preto ochutnať pravý zrelý banán, keď navštíviš jednu z krajín, kde sa pestuje.
Je tiež veľmi zdravý a ocenia ho všetci, ktorí si strážia svoju líniu, keďže má len 105 kalórií. Skladá sa hlavne z vody a zdravých sacharidov. Neobsahuje preto skoro žiaden tuk, ale má aj málo bielkovín. Z vitamínov a minerálov obsahuje: meď, horčík, železo, draslík, vlákninu, vitamín A a C a radu vitamínov B.
Okrem toho je známych veľa priaznivých účinkov banánov na ľudské telo. Pomáha s trávením, vyživuje bunky, pôsobí upokojujúco na nervy alebo aj pomáha v boji proti tukom. Veľmi si ho chvália aj športovci, ktorým dodá rýchlo stráviteľné sacharidy a pomáha pri kŕčoch v svaloch. Na svojej výnimočnej chuti a priaznivých účinkoch nestratí ani v našich receptoch. S nimi nebudeš teda nútený jesť obyčajný banán.
Svoj výtvor nezabudni potom pridať do našej aplikácie Daybyme a my tie najlepšie prezdielame na našich sociálnych sieťach alebo rovno v ďalšom blogu!
1. Čokoládovo-banánová roláda
Čokoláda a banány idú k sebe vždy. Letmycookitforyou pridala recept na čoko roládu, ktorá sa perfektne hodí ako dezert po náročnom dni alebo na návštevu. Určite s ňou nič nepokazíš a zachutí aj tým najvyberavejším jazykom.
Potrebuješ: Korpus: 4ks vajcia, 35g špaldovej múky, 35g hnedého cukru, 1/2KL sódy bikarbóny, 2PL kakaa, 10ml polotučného mlieka,.
Plnka: 125g jemného tvarohu, 1 menší a jeden väčší banán, 50g horkej čokolády.
Poleva: 60g horkej čokolády, 40ml polotučného mlieka.
Postup: Rozdelíš si bielka a žĺtka. Z bielok vyšľaháš tuhý sneh. K žĺtkam pridáš cukor a šľaháš do takého spenenia, pokiaľ nie je zmes svetlejšia. K takto šľahaným žĺtkam pridáš všetky suché suroviny + mlieko a zašľaháš. Nakoniec do toho už len opatrne primiešaš vyšľahané bielka. Dáš na plech vystlaný papierom na pečenie a dáš piecť na 170° tak na 10-12min. Potom ju hneď vyberieš z plechu aj s papierom, nechaj trošku vychladnúť a zroluj. Takto ju necháš úplne vychladnúť a keď je vychladnutá odroluješ ju. Potom namočíš trochu s mokrou rukou/handrou pečúci papier a dáš ho dole. Na krém si roztopíš čokoládu a samostatne rozmixuješ menší banán. Zamiešaš ho do čokolády a potom aj tvaroh. Natrieš to na roládu, na jeden koniec položíš banán (trochu ho vyrovnaj) a zroluješ ju poriadne. V hrnci na miernom ohni roztopíš čokoládu v mlieku a naleješ to na vrch rolády. Poobtieraš z každej strany tak, aby bola cela zakrytá a dáš stuhnúť do chladničky. Ak chceš pekné rezy, tak ju potom rež teplým nožíkom.
2. Banánové jednohubky
Kristína k nám pridala jednoduché banánové jednohubky, ktoré ľahko vyčaruješ keď ťa prepadne nečakaná návšteva. Prípadne ich priprav svojej polovičke a očar ju ako na ňu myslíš. Kombinácia arašidového masla a banánu je ozaj dokonalá. Chutí geniálne a my ju doladíme horkou čokoládou a kokosom. Perfektne sa k tomu hodia aj čerstvé jahody.
Potrebuješ: horkú čokoládu, strúhaný kokos, banán a arašidové maslo (Kristína namiesto arašidového masla zvolila kešu maslo s príchuťou cookies).
Postup: Stačí len nakrájať banán a natrieť ho maslom. Na záver to treba poliať čokoládou, posypať kokosom, nechať trochu stuhnúť.
3. Raňajkové lievance
Si fanúšikom slaných alebo sladkých raňajok? Odpoveď je asi úplne jedno, lebo lievance miluje každý. Skús tieto banánové od Naty.
Potrebuješ: 2 popučené banány, 1 vajíčko, trochu mlieka, 6 ČL hladkej špaldovej múky, 4 ČL ovsených vločiek, 1 ČL mletej škorice, med, mandľové plátky, banán na ozdobu.
Postup: Ošúpeme a popučíme si banány. Pridáme vajíčko, trochu mlieka, škoricu a poriadne premiešame. Potom pridáme múku a ovsené vločky. Môžete pridať aj trochu cukru, podľa toho aké sú banány. Všetko poriadne premiešame. Na panvicu si dáme trochu olivového oleja, ktorým si potrieme celú panvicu a robíme malé lievance. Opekáme z oboch strán. Na záver polejeme trochou medu, pridáme plátky banánu a posypeme plátkami mandlí.
4. Mini krtkove tortičky
Kto by nepoznal krtkovu tortu. Lenka sa však pochválila so zmenšenou verziou doplnenou o banány. Teraz fičia minimalistické dezerty a nebudeš pri tom riešiť, že ti jedna strana torty uschla. Výsledok týchto mini tortičiek bude určite #mňamdpč.
Potrebuješ: 180g polohrubej múky, 2 PL kakaa, 1 kypriaci prášok, 180g práškový cukor, 125 ml mlieka, 100 ml oleja, 1 KL rumu, 2 vajcia, 250 ml šľahačkovej smotany, 250g jemný odtučnený tvaroh, 1/2 bieleho jogurtu, 2 stužovače šľahačky, 70g horkej čokolády, 1 banán.
Postup: Na korpus si vyšľaháme žĺtka so 100g cukru a olejom. Prišľaháme rum, zmes múky, kakaa a kypriaceho prášku. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielok. Pripravené cesto nanesieme do 3/4 muffinkových foriem a pečieme na 180 stupňov cca 25 minút. Formu na muffinky vymažeme maslom a vysypeme kakaom. Na krém šľaháme smotanu so stužovačmi, prišľaháme tvaroh, jogurt, 80g cukru a nakoniec primiešame kúsky čokolády. Vychladnutým muffinkom odrežeme vrchy a vydlabeme. Odrezky cesta rozmrvíme. Do vydlabaných tortičiek vložíme kus banánu (banán som prerezala pozdĺžne a následne som ho celkovo rozdelila na 12 dielov). Na banán nanesieme krém (nešetríme) a posypeme cestom. Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 3 hodiny, ideálne cez noc.
5. Bananový Brumíci
Ruku na srdce, kto aj teraz siahne po obľúbených detských maškrtách. Brumík patrí medzi klasiky, ktoré potešia nie len malých. Prečo si ho neskúsiť pripraviť aj doma. Adela sa pochválila na domáci recept aj s pridaným banánom.
Potrebuješ: 70ml mlieka, 30g roztopeného masla, 1 banán, 20g trstinového cukru, 1 lyžička chia semienok, 1/2 lyžičky kypriaceho prášku, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžica kakaa, tabuľku horkej čokolády.
Postup: Ako prvé si v miske vidličkou rozmačkáme banán, pridáme mlieko, maslo, cukor a chia. Premiešame, aby sa suroviny rovnomerne spojili. Pridáme múku, kypriaci prášok, sódu opäť premiešame. Rozdelíme si cesto do 2 pohárov. Do jedného pridáme lyžicu kakaa, aby sme dostali čokoládovú časť macka. Formu si vymastíme maslom a začneme vrstviť bledé a čokoládové cesto. Naplňte ich max do 3/4, aby vám počas pečenia nevytiekli z formy. Ja som ešte do vnútra zatlačila malý kúsok čokolády. Piekla som na 180 stupňov asi 25-30 minút. Skúste pichnúť so špáratkom, či už sú hotové. Po vychladnutí môžete poprášiť cukrom a papať.
6. Netradičný banánový chlieb
Na záver tu máme klasiku v netradičnom prevedení. Ak ti zostanú banány, ktoré by si už vyhodil, tak skús tento recept od Blissofplants. Tento kakaovo-brusnicový banánový chlieb je výborný nie len na raňajky a na Vianoce, ale aj ako desiata na každý deň
Potrebuješ: 250g samo kysnúcej múky, 4-6 PL kokosového cukru, 3 zrelé banány, 1PL kakaového prášku, 1PL tahini, 1/2 ČL perníkového korenia, 230ml ovseného mlieka, za hrsť pekanových orechov (rozdrvené), za malú hrsť čerstvých brusníc.
Na ozdobu: hustý kokosový jogurt, perníčky, nafukovaná quinoa, kúsky tmavej čokolády.
Postup: Banány si roztlačíme vidličkou. Všetky suché ingrediencie pomiešame. Pridáme mlieko, tahini a banány. Na záver do cesta opatrne primiešame nalámané orechy a brusnice. Pečieme vo vyhriatej rúre zhruba 40-50 minút alebo kým je chlebík upečený. Na ozdobu použijeme hustý kokosový jogurt, perníčky a kúsky čokolády.
autor blogu: Nikol Pisoňová