?ZELENÁ POLIEVKA S VYPRÁŽANÝMI ŠAMPIŇÓNMI?
/pre 2 osoby/
? 2PL olivový olej ? 1 menší pór, nakrájaný na krúžky ? 2 strúčiky cesnaku ? 1 cuketa, nakrájaná na malé kúsky ? hrsť brokolicových ružičiek ? 1 stonka zeleru, nakrájaná nadrobno ? 50g hrášok/mrazený alebo čerstvý/ ? 1 zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky ? 1 l vody/môže byť aj viac/ ? himalájska soľ, čierne korenie, sušené bylinky, chilli papriky ? 100g šampiňónov ?
V hrnci si zohrejeme olej a pridáme nasekaný pór a restujeme niekoľko minút.
Potom pridáme všetky ostatné ingrediencie, zalejeme vodou a povaríme zhruba 20 minút alebo kým je zelenina takmer mäkká.
Polievku necháme trosku vychladnúť predtým ako ju rozmixujeme v mixéri do požadovanej konzistencie.
Polievka výborne chutí s vyprážanými šampiňónmi, ktoré si opražíme na oleji na panvici do zlatista.
#rastlinnastrava #vegan #foodlovers #foodstyling #foodphotography #kindtoallkind
Hodnotenia
