Karamelové arašídové máslo s kakaem Sami víte, že některá ořechová másla nejsou zrovna levná záležitost. Přitom si je lze poměrně jednoduše a levně připravit doma. Pro výrobu je nejdůležitější výkonný mixér a kvalitní ořechy. Pro ty z Vás, kteří holdují ochuceným variantám, jsem připravila recept na arašídové máslo s příchutí karamelu a kakaa. Chutná skvěle v ovesné kaši, na lívancích, toastu, ale nejlepší je stejně jen tak, na lžičce. Budete potřebovat: •150g loupaných arašídů •50g cukru krystal •4 lžíce vody •2 lžičky polotučného sušeného mléka •mléko •2 lžičky nepraženého kakaa •špetku soli Postup: Jako první opražte arašídy na pánvi, nebo v troubě (na 180°C), a nechte mírně vychladnout. Poté přendejte do mixéru a mixujte do konzistence másla. Během toho budete muset mixér několikrát zastavovat a ze stran seškrabávat ořechy. Celý proces zabere asi 15 minut. Když budete mít hotovo, vrhněte se na karamel. V hrnci, na malém plameni ohřívejte cukr spolu s vodou, dokud nezkaramelizuje. Následně odstavte z plamene a na zjemnění přidejte sušené mléko, rozmíchané v trošce mléka. Hotový karamel přelijte do mixéru, k arašídovému máslu, přidejte kakao, špetku soli, a znovu mixujte. Výsledná konzistence by měla být mírně tekutá. Ořechové máslo uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve. #dnesjem