Hlivový paprikáš so špaldovo-kurkumovými maslovými haluškami :)
1,Na olivovom oleji si orestujeme cibulu.
2,Pridame soľ, korenie.
3,Pridame na pasiky nakrájanú hlivu a premiešame.
4,Posypeme červenou mletou paprikou a rascou
5,Zalejeme hubovým vývarom a dusíme cca 15 minút.
6,V miske si rozhabarkujeme 2PL špaldovej múky a 2dcl smotany na varenie (12%)
7,Vlejeme do omáčky, prevaríme 10 minút, pridáme štipku masla a odstavíme.
Halušky som robila tak, že som si zmiešala cca 250-300g špaldovej hladkej múky, dva až tri deci vlažnej vody, štipka soli, kurkumy a jedno vajce. Zmiešame a hádžem cez sitko do vriacej osolenej vody, keď vyplávajú na povrch vyberieme a na konci zamiešame maslo.
Ale to som dávala ozaj od oka, tak presnú gramáž neviem :)
Hodnotenia
