KARAMELOVÁ TORTA BUDEME POTREBOVAŤ: CESTO: 1 hrnček polohrubej múky 1 hrnček kryštálového cukru 1 hrnček granka 5 vajíčok 1 hrnček oleja 1 prášok do pečiva maliny 2PL rumu malinový džem 2PL horúcej vody PLNKA1: 1 salko 250g masla PLNKA 2: 200g mascarpone 370ml šľahačky 100g kryštálového cukru 20g masla POSTUP: Všetky ingrediencie na cesto vymiešame a vylejeme do tortovej formy s priemerom 26,5cm Pečieme pri 160 stupňoch cca 35 minút Korpus necháme úplne vychladnúť PLNKY: PLNKA 1:salko varíme 2 hodiny, potom ho necháme (úplne!) vychladnúť ideálne cez noc, následne vymiešame maslo do peny a potom pridáme chladné skaramelizované salko PLNKA 2: na panvici roztopíme cukor, tak aby nemal žiadne hrudky, pridáme maslo a premiešame. Pridávame 120 ml zohriatej smotany na šľahanie (zo studenej vzniknú hrudky ako následok ochladenia cukru takže pozor) Zvyšok šľahačky vyšľaháme do peny, pridáme mascarpone a vychladnutú karamelovú omáčku 3 PL džemu zmiešame s 2PL horúcej vody a 2 PL rumu a dobre rozmiešame SKLADANIE TORTY: Korpus 2 krát prerežeme tak, aby nám vznikli 3 pláty Spodný plát pokvapkáme rumovou šťavou, naukladáme naň maliny a potrieme 1/2 omáčky číslo jedna Preložíme ďalším plátom korpusu, znova pokvapkáme rumovou šťavou, naukladáme maliny a potrieme 1/2 šľahačkovej plnky, priklopíme vrchným porpusom. Ten znova troška pokvapkáme a vrch potrieme plnkou číslo jedna. Kraje torty potrieme zase plnkou číslo dva a dozdobíme podľa vlastnej fantázie :)