BABKIN PERNÍK
BUDEME POTREBOVAŤ:
CESTO:
300g kryštálového cukru
400g hladkej múky
2PL kakaa
1PL škorice
1KL sódy bikarbóny
150ml oleja
500 ml mlieka
2 vajíčka
1 prášok do perníka
posekané oriešky a hrozienka
POLEVA:
ríbezľový (alebo iný kyslý) džem
125g masla
3PL práškového cukru
1PL kakaa
1PL mlieka
POSTUP:
Všetky suroviny na cesto zmiešame a vylejeme na pečiacim papierom vyložený plech
Pečieme cca 45 minút pri 160 stupňoch
Keď koláčik vychladne, potrieme ho džemom a polejeme polevou, ktorú pripravíme tak, že v hrnci na miernom ohni roztopíme všetky suroviny na polevu, kým sa nespoja, pozor: zmes nesmie zovrieť
Odložíme do chladničky a po pár hodinách je perník pripravený na spapanie ;)