Losos v listkovom ceste s feniklom? #recept???? filet lososa zbavíme kože a vložíme na 4 hodiny do marinády zo sťavy z 1/2 citróna, deci olivového oleja, dvoch prelisovaných strúčikov cesnaku, soli a čierneho korenia (asi na tri filety). Po marinovaní lososa osušíme, osolíme a okoreníme. Na listkové cesto poukladáme koliečka fenikla, naň položíme lososa a na lososa opäť fenikel a lístky medovky. Posolíme. Okraje natrieme vajcom a lososa zabalíme. Konce dobre pritlačime a celé potrieme vajcom. Balíček cesta jemne nakrojíme ostrým nožom. Pripravíme si šalát z rukoly, zvyšku fenikla a kociek manga, osolíme okoreníme, zalejeme olivovým olejom a balsamicom, všetko podľa chuti. Omáčka, zvyšok marinády vlejeme na panvicu a necháme zredukovať, prilejeme smotanu na šľahanie, podľa chuti dochutíme a nakoniec pridáme kocku masla. Všetko dáme na tanier a prajem dobrú chuť