Recept na rýchle, no veľmi takzvane smačné brownie kocky 🍫🤤 Tých receptov sú stovky aj v našich internetoch - veď pravé brownies môžu byť pripravené aj na 100 spôsobov a zakaždým budú skvelé iným spôsobom. Ja sama mám odskúšaných viacero dobrých receptov. A teraz 7 dôvodov, prečo vyskúšať (aj) tento :) 1) k brownies základu netreba žiadne špeciálne suroviny - pravdepodobne máte všetky doma 2) aj keď do nich nejde čokoláda, chutia extrémne čokoládovo. Dúfam, že sa vyjadrujem zrozumiteľne 😄 3) kakao namiesto čokolády práve pomáha k tomu, aby boli brownies tak príjemne "žuvavé" (keď to chcem vyjadriť americky, tieto nie sú tak "fudgy", ale viac "chewy" ) 4) tieto brownies určite nechutia ako kakaová torta vtedy, keď máte chuť na brownies, čiže recept sa vás nesnaží oklamať 😇 5) môžete ich upiecť večer a ráno urobiť krém a ozdobiť (ak chcete krém), budú rovnako úžasne vláčne aj na druhý deň 6) majú rovný povrch, nedrobia sa, po vychladnutí sa dajú veľmi ľahko pokrájať na pekné kocky a keď ich ozdobíte krémom a čerstvým ovocím, budú vyzerať ako z cukrárne (a vy si začnete googliť podmienky otvorenia vlastnej cukrárne) 7) tento recept je vhodný na všelijaké experimentovanie, vytváranie nových variácií a dezertov s použitím tohto základu BONUS, ktorý sa netýka samotných brownies, ale poteší - krém je vhodný na zarovnávanie torty - je celkom ľahký a chutný a keď vynecháte šlahačku, tak dosť pevný Tak hor sa do toho, na brownies budeme potrebovať: 🍫 150g masla 🍫 220g kryštálového cukru 🍫 80g kakaa (najlepšie holandského / alkalizovaného, pre hlbšiu čokoládovú chuť) 🍫 vanilkový extrakt (podľa chuti, nemusí byť) 🍫 100g vajec (2 vajcia veľkosti M, ak so škrupinkou jedno vajce váži 57g) 🍫 70g hladkej múky Na malinový cream cheese krém budeme potrebovať: 🧁 50g masla izbovej teploty (keď nemáte v izbe 30 stupňov... 😃 inak by to malo byť okolo 18-22C) 🧁 40g práškového cukru 🧁 5g najemno pomletých mrazom sušených malín 🧁 200g cream cheese (smotanový syr) 🧁 20g smotany na šľahanie (33%) 1) Vyberte vajcia z chladničky, aby neboli celkom studené, predhrejte rúru na 170C. Formu na brownies vysteľte papierom na pečenie. Moja forma má 18x18cm, ak máte väčšiu formu, brownies budú tenšie a budú sa piecť trochu kratšie. 2) Pripravte si vodný kúpeľ. Dajte zovrieť vodu v hrnci. Do väčšej ohňuvzdornej misy (najlepšie z nehrdzavejúcej ocele) si odvážte maslo, kakao a cukor, postavte misu nad hrniec s vodou a dbajte o to, aby hladina vody v hrnci nebola tak vysoko, že by sa dotýkala misy. Maslo, kakao a cukor spolu miešajte, kým sa maslo neroztopí a všetko sa spolu nespojí. Tento krok je dôležitý nielen preto, aby sa maslo roztopilo, ale aj aby kakao ešte viac uvoľnilo svoju vôňu. Odstavte a ak je zmes horúca, nechajte trochu vychladnúť - no trochu teplé to môže byť. Inak cukru neodporúčam dávať menej, inak môžu byť brownies suchšie. 3) Pridajte vanilku, potom po jednom vajcia, zakaždým dobre premiešajte (no nešľahajte). Napokon do zmesi preosejte múku, miešajte ni