Vláčná, kyprá bábovka voní po perníkovém koření. Stačit Vám bude jedna miska a hrnek jako odměrka. Do bábovky použijeme jednu menší cuketu, kterou lze nahradit i podzimními jablíčky. Nemusíte se bát cuketu v bábovce chuťově ani nepoznáte, pouze dodá bábovce tu správnou vláčnost. Místo cukety lze nastrouhat 1-2 jablka. Budete potřebovat: 1 a půl hrnku polohrubé mouky 1 menší cuketu (nebo 1-2 jablka) půl hrnku mléka čtvrt hrnku oleje půl hrnku mletých ořechů nebo mandlí 1 hrnek třtinového cukru 2 vejce 1 kypřící prášek špetku soli 3 lžíce kakaa 2 lžičky perníkového koření Postup: Najemno nastrouháme cuketu nebo jablka, celkem by toho měl být jeden napěchovaný hrnek. Vodu z cukety ani jablek nevyléváme, použijeme jí také do těsta. Do mísy si odměříme všechny sypké suroviny - mouky, mleté ořechy, třtinový cukr, kakao, kypřící prášek, špetku soli a perníkové koření. Důkladně promícháme, přidáme vejce, mléko, olej a opět vše promícháme. Po důkladném promíchání přidáme najemno nastrouhanou cuketu nebo jablka, včetně vody, kterou pustily - pokud by bylo těsto moc husté naředíme jej trochou mléka. Předehřejeme troubu na 175 °C a formu na bábovku důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme cca 40 minut - propečenost bábovky otestujeme zapíchnutím špejle do těsta. Pokud se již těsto nelepí na špejli, je upečeno. Doporučuji servírovat s lesním ovocem - maliny, borůvky.. můžeme posypat ještě mletými ořechy. Dobrou chuť. #dnesjem #dnessnidam #recipe