Tart s malinami a krémom
Cesto:
🍫 140 g hladkej špaldovej múky
🍫 2 PL holandského kakaa
🍫 100 g masla
🍫 1 vajíčko
🍫 1 žĺtko
🍫 2 PL xylitolu
🍫 štipka soli
Zo všetkých surovín si pripravíme kompaktné cesto a dáme ho minimálne na 30 minút do chladničky. Odstáte cesto natlačíme do tartovej formy, poriadne poprepichujeme vidličkou a pečieme pri teplote 160 stupňov cca 20 minút. Korpus necháme vychladnúť.
Malinovo-chia džem:
🍓 300 g mrazených malín
🍓 2 PL chia semienok
🍓 2 PL xylitolu
🍓 2 ČL škrobu
V menšom hrnci si uvaríme maliny s cukrom a škrobom a nakoniec primiešame chia semienka. Natrieme na korpus.
Krém:
🍫 250 g jemného odtučneného tvarohu
🍫 100 g mascarpone
🍫 2 PL xylitolu
🍫 1 odmerka vanilkového proteínu (ľubovoľné)
Krém natrieme na malinovú vrstvu.
Ganáž:
🍫 100 g horkej čokolády bez cukru+3 PL vody
Hodnotenia
