Karamelový cheesecake
Korpus:
- 170 g špaldových maslových sušienok
- 30 g rozpusteného masla
Plnka:
- 500 g jemného polotučného tvarohu
- 1 kyslá smotana
- 2 vajíčka
- 2 balíčky trstinového cukru s luskom
- 90 g erytritolu (iného sladidla trochu menej podľa chuti)
- 1 tuba slaný karamel
Ganáž:
- 100 g karamelovej čokolády
- 3 PL vody
Sušienky si spolu s maslom rozmixujeme a utlačíme na dno tortovej formy (priemer 24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 170 stupňov 10 minút. Medzitým si v miske zmiešame tvaroh, smotanu, vajíčka, sladidlo a vanilkové cukre a zmes nalejeme na predpečený korpus a pečieme ďalej pri teplote 170 stupňov cca 50 minút. Cheesecake necháme vychladnúť a potom na tvarohovú vrstvu nanesieme slaný karamel a nakoniec už len nalejeme ganáž, ktorú si pripravíme tak, že si v mikrovlnke cca na 30 sekúnd rozpustíme čokoládu s vodou a vymiešame hladkú ganáž. Cheesecake necháme stuhnúť (najlepšie cez noc) v chladničke, ozdobíme podľa fantázie a môžeme sa naňho vrhnúť.
Dobrú chuť! ❤️❤️
Hodnotenia
